AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 24.2. do 8.3.



Čerstvé potraviny - strana 14



Čerstvé potraviny - strana 14

Zemiakový krém s pórkom Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1500 g 0,83 € 1000 g 0,85 € 1500 g 1,38 € 150 g 0,63 € 30 g 0,01 € 500 g 1,10 € 1 g 0,05 € 50 g 0,21 € 150 g 200 g 0,13 € 0,17 € 150 g 0,13 € Cena za jednu porciu** : 0,55 € Obtiažnosť: Pracovný postup: 60 min • Príprava polievky (cca 45 minút): Olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, pór pozdĺžne prekrojíme, starostlivo umyjeme, odkrojíme tmavozelenú časť a odložíme ju nabok. Zvyšnú časť pórku nakrájame na kolieska 1 cm široké. Maslo rozpustíme v kastróli a orestujeme na ňom pór dosklovita, pridáme zemiaky a všetko zalejeme zeleninovým vývarom. Ochutíme soľou, bielym korením a varíme domäkka. Následne všetko rozmixujeme do hladkej konzistencie, precedíme cez sitko, pridáme smotanu a už len krátko zavaríme. Nakoniec polievku zjemníme vmiešaním kocočiek vychladeného masla. • Príprava pórkovej slamy (cca 10 minút): Očistený pór nakrájame pozdĺžne na jemné rezančeky asi 6 cm dlhé a usmažíme ich v oleji do ľahko zlatistej farby. Necháme ich odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke a potom servírujeme. • Príprava doplnku: Svetlozelenú časť pórku nakrájame na jemné kolieska a pri servírovaní nimi doplníme polievku. • Servírovanie: Horúcu polievku nalievame do taniera či polievkovej misky, doplníme ju smaženou slamou z pórku a na kolieska nakrájaným čerstvým pórom. Tipy kuchára: Polievka je zahustená vlastnou surovinou a zjemnená maslom, nepoužívame teda múku ani zápražku. V jt Artz Vojto A t archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH šéfkuchár METRO Zemiaky konzumné neskoré prané 0,55 0,66* varný typ: B veľ.: priečny priemer 70+ mm pôvod: Česká republika bal.: sieť 10 kg, cena za 1 kg 79 0, 0,95* Pór bal.: sieť 5 kg cena za 1 kg 2,19 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 2,63 UHT smotana na šľahanie 30 % bal.: 12× 1 l, 1 l cena za 1 l od 14 sF1606_01-16.indd 14 11.02.16 11:18 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. obchodnom Horeca Select Zemiaky varný typ B Pór Zeleninový vývar, vlastná výroba Maslo 82 % Soľ kamenná Horeca Select Smotana 30 % Horeca Select Korenie biele, mleté Zjemnenie: Maslo 82 % Slama: Pór (odkrojená časť) Olej (na smaženie) Doplnok: Pór (odkrojená časť) archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. b h d Názov položky