AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 25.2. do 2.3.



 - strana 28



- strana 28

Recepty od babičky Buchty s lekvárom Ingrediencie: o 500 g polohrubej múky o 2 žĺtky o 250 ml mlieka o 30 g droždia o 100 g masla o 100 g kryštálového cukru o soľ o maslo na potretie o slivkový lekvár na naplnenie Náš Tip Kvasinky zvyknú v mlieku s cukrom vykazovať prvé reakcie po približne 10-minútovom pôsobení. V momente, keď sa na povrchu objavia ostrovčeky s bublinkami, je potrebné kvások pridať do cesta a dobre premiešať. Hum28, Pre28, Pop28, Lev28, Trec28 / - Postup: 1. Do vlažného mlieka vložíme na nakysnutie kvasnice a cukor. Vykysnutý kvások nalejeme do misky s múkou, žĺtkami, roztopeným maslom a štipkou soli. Vymiesime cesto, ktoré pod utierkou necháme vykysnúť asi pol hodinu. Opäť ho premiesime a necháme ešte aspoň 2 hodiny kysnúť. Pestrý výber 2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto, z ktorého vykrojíme štvorce. Do každého štvorca dáme kopcovitú lyžičku slivkového lekváru. Cesto spojíme, zaguľatíme. Buchty ukladáme do maslom vymasteného pekáča. Okraje každej buchty potrieme maslom, aby sa po upečení od seba oddelili. Aj vrch buchiet potrieme maslom. Buchty pečieme v rúre pri teplote 200 ºC približne 30 minút. Po upečení ich necháme v pekáči vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Internet V starých cukrárenských receptúrach je slivkový lekvár považovaný za najtradičnejšiu ingredienciu určenú na naplnenie buchiet. Mnohé skúsené gazdinky dokonca tvrdia, že najkvalitnejší lekvár pochádza zo slivky bystrickej. Odhliadnuc od tradície, občas neuškodí zmena v podobe iného lekváru. Sortiment je pravdaže pestrý a siaha od marhúľ, cez broskyne, až po jablká.