AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 9.3. do 5.4.



Culinar - strana 7



Culinar - strana 7

Mäsové výrobky a špecialit y NOMINAZ I DE PROTETTA NE E D’ORIGI ON Parmská šunka • bal.: 80 g plátky • cena za 80 g • ďalšia akciová cena aj na: Prosciutto di Parma D. O. P. 1/4, bal.: cca 1 kg 2,49 2, 99* 100 g = 3,11/3,73* Tirolský údený sušený bok • bal.: 100 g • cena za 100 g • ďalšia akciová cena aj na: Tirolská údená sušená šunka, bal.: 80 g 25 1, 50* Jamon Ibérico plátky • bal.: 70 g • cena za 70 g 3,59 4, 31* 100 g = 5,13/6,16* 1, TALIANSKA ŠPECIALITA BRESAOLA Provensálska krkovička • bal.: 100 g plátky • cena za 100 g od • ďalšie akciové ceny aj na: Provensál. stehno, krkovička, bal.: 300 g 1,29 1, 55* Mäsový výrobok typický pre údolie Valtellina v severnej časti Lombardie. Iba Bresaola vyrábaná v provincii Sondrio sa môže pýšiť označením I. G. P. Na výrobu Bresaoly sa používa hovädzie mäso zo zvierat vo veku medzi 2 – 4 rokmi. Výborné výsledky boli dosiahnuté z mäsa dobytka, pochádzajúceho z pastvín Južnej Ameriky – jeho veľmi pevné mäso sa na výrobu Bresaoly obzvlášť hodí. Mäso očistené od tučných a šľachovitých častí sa nasucho solí, pridá sa cukor, mleté čierne korenie a eventuálne ďalšie druhy korenia – toto trvá v závislosti od hmotnosti kusa 10 – 15 dní. Potom sa plní do prírodného alebo umelého čreva a výrobok je uložený vo vetranom a klimatizovanom prostredí pri teplote 12 až 15 °C, kde zreje a suší sa po dobu 4 – 8 týždňov. Bresaola sa vyrába z celého svalu, pochádzajúceho zo stehna. Najčastejšie sa používa: 1) kvetová špička – la punta d’anca 2) vrchný šál – il magatello 3) spodný šál – la sottofesa Každá z týchto častí sa líši kvalitou a použitím. DICAZION IN • 07* Bresaola della Valtellina • bal.: 70 g • cena za 70 g archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 3,39 4, • • bal.: 90 g • cena za 90 g od TE PRO TTA Sušené kačacie prsia plátky, Údené kačacie prsia plátky OGRAFI GE C A E 2,89 3, 47* 100 g = 4,13/4,96* 100 g = 3,77/4,52* 7 sE1607_01-11.indd 7 2/24/16 3:16 PM