AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 23.3. do 19.4.



Culinar - strana 6



Culinar - strana 6

Mä so MORČACIE Najväčší druh hydiny ponúka povestných devätoro druhov mäsa, ktoré je ľahko stráviteľné, obsahuje málo tuku a  naopak, veľa vitamínu B12 a zinku. Cennou látkou je tiež aminokyselina tryptofán, ktorá pôsobí pozitívne proti depresiám a nespavosti. V anglicky hovoriacich krajinách je celá pečená morka alebo moriak neodmysliteľnou súčasťou sviatočných večerí, u nás sa uplatňuje celoročne a skôr po častiach. VYUŽITIE V KUCHYNI Mäso zo  stehien je tmavšie a  pevnejšie a  chuťou vzdialene pripomína zverinu  – hodí sa na pečenie a dusenie, vykostené stehná sa používajú na  rolády a  závitky. Prsia, čiže filé, sú vhodné na  rezne, steaky či soté. Mäso zo  stehien aj pŕs možno tiež namlieť a  pripraviť z  neho karbonátky a  burgery. Krídla sú skvelé na  polievku, stredné časti na  grilovanie. Delikatesou je mäso malého bedrového svalu, ktoré oceníte pri príprave šťavnatých medailónikov. Morčaciu pečeň možno využiť do  hydinovej paštéty, môže sa však aj piecť alebo dusiť. KOMBINÁCIA CHUTÍ S morkou môžete v kuchyni zaobchádzať podľa ľubovôle, pristanú jej jemné i pikantné úpravy. Chutiť bude ako roláda so špenátom, pečená na  cesnaku, s  hubovou omáčkou aj bylinkovou plnkou. Osvedčená je aj kombinácia s  ovocím, napríklad jablkami, slivkami, citrusmi či brusnicami. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Morčacie horné stehno bez kosti a kože • pôvod: Slovensko • vákuovo balené • cena za 1 kg 09 4, Morčacie spodné stehno s kosťou a kožou • pôvod: Slovensko • vákuovo balené • cena za 1 kg Morčacie prsia • pôvod: Slovensko • vákuovo balené • cena za 1 kg cie mäso ie s Tmavé morčacie mäso môže poslúžiť ako alternatíva k  červenému mäsu v klasických receptoch, napríklad v pikantnom guláši. 5,99 6, 59* 50* 4, 1,49 1, 64* 6 sE1608_02-07.indd 6 CULINAR 3/9/16 2:47 PM