AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 31.3. do 6.4.



 - strana 33



- strana 33

Recepty Kačacie stehná so zázvorom Potrebujeme:  4 kačacie stehná  pažítku  soľ Postup: Kačacie stehná umyjeme, osušíme, nasolíme a necháme 30 minút odstáť. Na marinádu zmiešame vo väčšej mise olej, zázvor, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, med, tymian, korenie, cesnak, cibuľu, petržlenovú vňať a soľ. Stehná vložíme do marinády a dáme do chladničky odstáť aspoň na 6 hodín. Marinované stehná osušíme, dáme na plech s roštom a grilujeme s tým, že mäso niekoľkokrát obrátime a potrieme marinádou. Kačacie stehná podávame s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Na marinádu  200 ml olivového oleja  4 PL sójovej omáčky  4 PL medu  3 strúčiky prelisovaného cesnaku  2 PL čerstvého strúhaného zázvoru  1 nadrobno pokrájanú cibuľu  1 PL sekanej petržlenovej vňate  1 ČL sekaného tymianu  1 ČL mletého čierneho korenia  šťavu z 1 citróna Tento recept a mnohé dalšie nájdete v publikáciách Recepty zo Života, vydavatelstvo Ringier Axel Springer. Matcha Wun sen Vďaka neutrálnej chuti tvoria rezance „wun sen“ ideálny základ studených i teplých jedál. Zvyknú sa aj opekať a dochucovať tekutými ingredienciami (čili olej, sójová omáčka), ktoré dokážu bez problémov absorbovať. Patria medzi frekventované prílohy thajskej gastronómie a sú pastvou nielen pre chuťové poháriky, ale aj pre oči. Majú totiž priesvitný vzhľad, za ktorý je zodpovedná múka získaná z fazuľovej odrody „mungo“. Príprava sklenených rezancov spočíva iba v krátkom varení, respektíve obarení vriacou vodou. Viac ako päťtisícročný práškový zelený čaj „matcha“ neodmysliteľne patrí do čínskej i japonskej gastronómie. Servíruje sa našľahaný priamo s vodou, čím dosiahne vysokú koncentráciu minerálov, vitamínov a vlákniny. Bez scedenia sa následne konzumuje, či presnejšie vychutnáva. Plantáže, určené na pestovanie tohto druhu čajovníka, sú v apríli prikrývané obrovskými plachtami. Obmedzený prísun svetla má za následok, že rastliny začnú produkovať nadmerné množstvo chlorofylu. Najkvalitnejšie lístky sa po zbere sparia, usušia, narežú a zmrazia. Až tesne pred použitím sa rozomelú na prášok. Ostro-kyslá na čínsky spôsob Potrebujeme:  180 g tofu  120 g kuracieho mäsa  50 g bambusových výhonkov  15 g sušených húb  6 PL sójovej omáčky  3 vajcia  3 PL octu 3 PL kryštálového cukru 3 PL čili omáčky 2 mrkvy 2 bujóny 2 ČL mletého čierneho korenia  2 PL škrobu  PL sezamového oleja  soľ      Postup: Uvarenú kuracinu, ošúpané mrkvy, bambusové výhonky, huby a tofu nakrájame na drobné kúsky a vložíme do väčšieho hrnca s teplým bujónovým vývarom. Osolíme, okoreníme, dochutíme cukrom, čili a sójovou omáčkou, sezamovým olejom a octom. Všetko dobre premiešame a prevaríme. Postupne pridávame škrob zmiešaný s vodou, kým polievkový základ zhustne na požadovanú konzistenciu. Na záver dodáme rozšľahané vajcia, krátko premiešame, odstavíme z ohňa a podávame. Zdroj: internet Treb33, Mich33, Hum33, Vra33, Pre33, Spis33, Pop33, RimS33, Lev33, Ruz33, Mar33, Prie33, Part33, Cad33, Trec33, NMV33 / - Použitá fotografia je ilustračná