AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 7.4. do 13.4.



 - strana 20



- strana 20

Ryby a morské plody Ryby Požiadavky na kvalitu To, či sú ryby čerstvé, sa dá rozpoznať podľa niekoľkých faktorov. V prvom rade si treba všímať rybie oči, ktoré by mali byť čisté a vypuklé. Vpadnuté oči sú prvým znakom nekvality. Pozornosť treba venovať aj žiabram. Pokiaľ sú sfarbené do sýto červena, je to v poriadku. Žiabre potiahnuté súvislým hlienom sú ďalším znakom nekvality. Čerstvá ryba sa vyznačuje aj pevne zasadenými šupinami a pružnou konzistenciou mäsa. V opačnom prípade sú rybie šupiny uvoľnené, mäso mäkké a nepríjemne páchnuce. prospešný úlovok Famózny obsah Mäso z rýb je bohaté na plnohodnotné bielkoviny, fosfor, jód, selén, vápnik, draslík, horčík a železo. Obsahuje taktiež cenné vitamíny skupiny A, B, D, ako aj polynenasýtené tuky omega3 a omega6. Tieto esenciálne mastné kyseliny si telo nedokáže vytvárať samostatne, preto ich musí prijímať prostredníctvom stravy. Omega6 mastné kyseliny majú v našej výžive dostatočné zastúpenie, nakoľko sú prítomné nielen v rybách, ale aj v olejoch (slnečnicový, repkový). Omega3 mastné kyseliny sa nachádzajú iba v rybách. Tuky typu omega6 je vhodné konzumovať maximálne v trojnásobne vyššom množstve ako tuky typu omega3. Nevyvážený príjem spomínaných mastných kyselín môže zapríčiniť vznik rôznych zápalových procesov v tele. Zdravotný prínos Pravidelná konzumácia rýb priaznivo ovplyvňuje krvný tlak, ako aj hladinu cholesterolu a tuku v krvi. Plnohodnotné bielkoviny pôsobia proti zrážanlivosti krvi a rozpúšťajú už vzniknuté krvné zrazeniny v cievach. Vedci tiež zistili, že selén v rybom mäse patrí k účinnej zbrani v boji proti nádorovým ochoreniam. Koncentrácia selénu v rybách je 200 až 300 mikrogramov na jeden kilogram, pričom na pokrytie dennej potreby postačí ľudskému organizmu 40 až 60 mikrogramov tohto stopového prvku. Spolu so zinkom, vitamínmi A, B a E pôsobí selén ako účinný antioxidant znižujúci tvorbu voľných radikálov v tele. Ryby sú tiež bohatým zdrojom jódu, ktorý zabezpečuje zdravé fungovanie štítnej žľazy. Nedostatok jódu v organizme sa prejavuje nadváhou, únavou i vyčerpanosťou. Expertíza nórskeho výskumného tímu zasa poukazuje na fakt, že rybací tuk pomáha zmierniť zápalové ochorenia kože. Ľudia, ktorých trápila psoriáza a dermatitída potvrdili, že po konzumácii rýb im poľavili všeobecné ťažkosti tohto typu. Odborníci tiež prízvukujú, aby sa na pravidelné jedenie rýb dbalo už u ratolestí. Najmä vitamín D ovplyvňuje správny vývoj detského organizmu, rast a tvorbu kostí. Zdroj: internet Treb20, Mich20, Hum20, Pre20, Pop20, RimS20, Lev20, Ruz20, Mar20, Prie20, Trec20 / - Ideálna súčasť životosprávy Zdravie je veľký dar, ktorý si treba chrániť. Veľavravný výrok by však nemal ostať len v pozícii nepovšimnutého klišé na papieri. Niekedy totiž postačí malá angažovanosť, ktorou sa dá v prospech zdravia učiniť naozaj veľa. Zamerať sa oplatí napríklad na správnu životosprávu, ktorej súčasť by mali tvoriť ryby. So štyrmi kilogramami za rok však Slovensko dlhodobo zaostáva za priemerom ostatných krajín Európskej únie, kde sa spotrebuje okolo 22 kilogramov rýb ročne. Podľa viacerých expertov by sa rybie mäso malo konzumovať aspoň dvakrát týždenne. Je totiž zdrojom nenahraditeľných a pre ľudský organizmus potrebných látok i vitamínov. Živé: Kritéria výberu rýb Mali by byť čulé, pri plávaní by sa nemali obracať nabok, nesmú mať poranenia, ani plesne na povrchu šupín. Chladené: Dôležité je, aby boli vypitvané, dobre umyté, takisto je podstatný aj typický rybací zápach. Mrazené: Všímať si treba hlavne neporušenosť obalu, ako aj informácie o trvanlivosti produktu. Konzervované: Vyvarovať sa treba napučaným konzervám a tým, ktoré pri otvorení zasyčia. Je to dôkaz prebiehajúceho kvasenia.