AktuálneLetáky.eu   

Metro leták :

Platnosť od 20.4. do 26.4.



 - strana 5



- strana 5

Ryby ČESKÁ PRODUKCIA SUMČEKA AFRICKÉHO Sumček africký (Clarias gariepinus) čiže keříčkovec juhoafrický je stále obľúbenejšie rybou v našich kuchyniach. Jeho mäso je veľmi chutné, krehké a  šťavnaté, navyše je veľmi bohaté na bielkoviny. Jeden z prvých chovov sumčeka afrického sa objavil v blízkosti Pardubíc v roku 2012. Od tej doby sa ich tohtoročná produkcia vyšplhala na cca 250 t/rok. Samotný chov prebieha v tzv. uzavretom recirkulačnom systéme, teda v bazénoch s uzavretým kolobehom vody s minimálnym vplyvom na životné prostredie. Klarias fileta lat.: Clarias gariepinus, veľ.: 200 – 400 g/ks pôvod: Česká republika, chov, cena za 1 kg 8,29 9,12* Výhody tohto systému: • uzavretý chov, kde sa eliminuje nákaza • vlastná produkcia z vlastných generačných rýb od výteru až po trhovú rybu • stabilná teplota vody od 26 do 27 °C, tá je dôležitá pre správny rast • spodná pramenitá voda, kde je vylúčené riziko kontaminácie vody ťažkými kovmi, únikov hospodárskych splaškov a pod., ktoré môžu negatívne ovplyvniť zloženie mäsa rýb • vďaka recirkulácii neuniká odpadová voda do prírody, ale filtruje sa a znovu používa • nepoužívajú sa chemické prípravky Použitie v kuchyni: • filety sú bez kože a kostí, preto sú veľmi vhodné aj pre deti • štruktúra mäsa je pevná a teda nevadí dlhšia tepelná úprava • filety zo sumčeka afrického sú veľmi vhodné na dusenie, pečenie, grilovanie aj vyprážanie • z hlavy a vnútorností možno uvariť výbornú rybiu polievku Krevety celé nevarené lat.: Penaeus vannamei veľ.: 40 – 60 ks/kg pôvod: Kostarika, chov cena za 500 g Kalmáre malé lat.: Loligo opalescens veľ.: 20 – 30 ks/kg pôvod: USA, lov cena za 1 kg 99 6, 8,49 8,39* 10,19* 100 g = 1,40/1,68 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Sivoň arktický pitvaný zo severu – CHRBTOVÁ ČASŤ BEZ KOSTÍ – MÄSO JE TAKMER ROVNAKO VYSOKÉ, NEDOCHÁDZA K NEROVNOMERNEJ TEPELNEJ ÚPRAVE lat.: Salvelinus alpinus veľ.: 180 – 280 g/ks pôvod: Dánsko, chov cena za 1 kg 99 10, 12,09* Grécká pražma kráľovská nepitvaná lat.: Sparus aurata veľ.: 600 – 800 g/ks pôvod: Grécko, chov cena za 1 kg 9,89 11,87 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 5 *cena s DPH sF1610_01-16.indd 5 Treska tmavá loin bez kože lat.: Pollachius virens veľ.: 1000+ g/ks pôvod: Dánsko, lov cena za 1 kg 10, 90 13,08* Akcia nie je platná pre zákazníkov využívajúcich službu METRO Distribúcia. 07.04.16 9:24