AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 20.4. do 17.5.



Culinar - strana 17



Culinar - strana 17

Syry – Francúzsko – Savoie, Alsace & Lorrainne Emmental Président Emmental Entremont • tvrdý zrejúci plnotučný syr charakteristický veľkými guľatými otvormi • pôvod: Francúzsko • bal.: 250 g • cena za 250 g • tvrdý zrejúci plnotučný syr charakteristický veľkými guľatými otvormi • pôvod: Francúzsko • bal.: cca 2 kg • cena za 1 kg 2,39 2, 8,99 10, 87* 79* 100 g = 0,96/1,15* SAVOIE, ALSACE & LORRAINNE EMMENTAL Emmental Entremont plátky Emmental Entremont • tvrdý zrejúci plnotučný syr • pôvod: Francúzsko • bal.: 150 g • cena za 150 g • tvrdý zrejúci plnotučný syr • pôvod: Francúzsko • bal.: 135 g • cena za 135 g 2,19 2, 1,99 2, 100 g = 1,46/1,75* 100 g = 1,47/1,76* 63* 39* vrdý syr s charakteristickými dierami v ceste sa vo všeobecnom povedomí spája skôr so Švajčiarskom. Dlhú tradíciu výroby má však aj vo Francúzsku, kde získal známku chráneného pôvodu a kvality – konkrétne Emmental de Savoie I. G. P. a  Emmental Français Est-Central Grand Cru I. G. P. z  regiónu Franche-Comté. Postup výroby je vo všetkých prípadoch podobný – pasterizované alebo surové mlieko sa vyzráža pomocou syridla a pridajú sa kvasinky, ktoré odštartujú kvasný proces. Kvasenie následne prebieha aj po naliatí hmoty do formy, čo má za následok vznik typických ementálových dier. Mladší ementál má jemne sladkastú chuť, vyzreté typy sú mierne kyslasté s  orechovými tónmi a  dlho zrejúci ementál je pikantný až mierne ostrý. Vhodnú kombináciu predstavujú červené vína s nižším obsahom kyselín. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH T 17 sE1610_14-17.indd 17 05.04.16 11:32