AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 20.4. do 17.5.



Culinar - strana 20



Culinar - strana 20

GRÉCKO & CYPRUS Sy r y – Grécko, Cyprus GRÉCKO M alá krajina na  juhu Balkánskeho polostrova je považovaná za  kolísku európskej kultúry a  vzdelanosti. Hornatú pevninskú časť dopĺňajú tisícky kilometrov pobrežia a  nespočetné množstvo ostrovov ležiacich prevažne v Egejskom mori. Rôznorodá krajina má aj odlišné podnebie - zahŕňa oblasti s horským, miernym aj prímorským podnebím. Grécka gastronómia má typický stredomorský charakter, je veľmi tradičná, a radí sa medzi najzdravšie kuchyne sveta. V tunajšom jedálnom lístku hrá zásadnú úlohu zelenina, olivový olej, ďalej kyslomliečne výrobky a morské plody. Neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne sú tiež syry z  kravského, kozieho a  ovčieho mlieka, ktoré sa v  Grécku vyrábajú už 6000 rokov. V  produkcii prevažujú predovšetkým čerstvé mäkké syry, medzi špeciality sa však radia aj tvrdé a  vyzreté syry. Najznámejším predstaviteľom je feta – mäkký syr, ktorý zreje v  drevených sudoch so srvátkou. Vyrába sa z čerstvého ovčieho mlieka alebo zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka (v pomere 70 % ku 30 %), existujú aj varianty z kravského mlieka, ale tie nie sú považované za pravú fetu. Syr sa používa do zeleninových šalátov, k duseným mäsovým a zeleninovým zmesiam, k pečenému mäsu či zemiakom. Je obľúbenou chuťovkou k vínu a často sa podáva marinovaný v oleji a lokálnych bylinkách. O O CYPRUS O strov vo východnej časti Stredozemného mora sa môže chváliť radom syrových lahôdok aj d lhou históriou ich výroby. Prevažujú produkty z  ovčieho a  kozieho mlieka, najobľúbenejšie miestne syry sú vyrobené z ich zmesi. Svetovo preslávený je polotvrdý biely syr halloumi, ktorého tradičný variant obsahuje výhradne ovčie mlieko - v  súčasnej dobe sa však na  jeho výrobu používajú aj ďalšie druhy. Do  syrovej hmoty sa počas prípravy pridávajú čerstvé lístky mäty, čo halloumi dodáva jeho charakteristickú chuť. O Feta Dodoni Feta Vassilitsa Halloumi • mäkký biely syr sviežej slanej chuti, vo vákuu • pôvod: Grécko • bal.: 200 g, 400 g • cena za 1 ks od • mäkký biely syr sviežej slanej chuti, vo vákuu • pôvod: Grécko • bal.: 180 g • cena za 180 g • mäkký biely syr sviežej slanej chuti • pôvod: Grécko • bal.: 200 g • cena za 200 g • cyperská špecialita • syr na grilovanie • pôvod: Cyprus • bal.: 220 g • cena za 220 g 1,99 2, 2,59 3, 1,89 2, 2,69 3, 100 g = 1,00/1,20* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Feta Vera Greca D. O. P. 100 g = 1,44/1,73* 100 g = 0,95/1,14* 100 g = 1,22/1,46* 39* 20 sE1610_18-33.indd 20 11* 27* 23* MEDZINÁRODNÉ VÍNA A SYRY 4/5/16 11:57 AM