AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 28.4. do 4.5.



 - strana 33



- strana 33

Recepty Svieži špargľový šalát Potrebujeme:  200 g zelenej špargle  200 g bielej špargle  100 g kozieho syra  7 plátkov údeného lososa  3 hrste mladých strukov hrachu  2 PL oleja  1 PL práškového cukru  1 menší hlávkový šalát  1 citrón  soľ Na nálev:  2 PL olivového oleja  2 PL horčice  2 PL vínneho octu  1 PL posekanej petržlenovej vňate Postup: Olúpanú špargľu nakrájame na približne štvorcentimetrové kúsky, ktoré varíme cca 12 minút vo vode ochutenej citrónovou šťavou, cukrom i soľou. Umyté hrachové struky krátko restujeme na oleji. Na prípravu nálevu rozmiešame olivový olej s horčicou a vínnym octom. Dochutíme soľou a posekanou petržlenovou vňaťou. Do väčšej misy striedavo dáme vychladnutú špargľu, hrachové struky, lístky hlávkového šalátu, plátky lososa a všetko zalejeme pripraveným nálevom. Šalát servírujeme posypaný rozmrveným kozím syrom. Špargľové rizoto Potrebujeme:  500 ml zeleninového vývaru  400 g ryže  400 ml suchého bieleho vína  400 g špargle  250 g hrášku  50 g strúhaného parmezánu  50 g masla  1 strúčik cesnaku  1 cibuľu mleté biele  korenie  olej  soľ Postup: Nadrobno pokrájanú cibuľu s cesnakom opražíme na oleji, nasypeme ryžu a chvíľku pražíme. Zalejeme tretinovou dávkou vývaru, necháme zovrieť a varíme do zmäknutia ryže. Postupne prilievame víno a zvyšný vývar. Špargľu očistíme (končeky odkrojíme a odložíme), nakrájame na trojcentimetrové kúsky a opražíme na masle. Podlejeme vodou a prikryté pokrievkou dusíme 10 minút. Pridáme špargľové končeky s hráškom a dusíme ďalších približne 10 minút. Dve tretiny parmezánu vmiešame do ryže. Dochutíme soľou a korením, spolu so zeleninou rozdelíme na taniere a posypeme zvyšným parmezánom. Zemiačka so špargľou a šampiňónmi Potrebujeme:  600 g zemiakov  250 g špargle  100 g čerstvých šampiňónov  50 g prerastenej údenej slaniny  1 mrkvu  1,5 l zeleninového vývaru  1 PL masla  1/2 zeleru  citrónovú šťavu  čerstvý majorán  mleté biele korenie  soľ Postup: Na tenké pásiky pokrájanú slaninu nasypeme do hrnca a krátko opražíme. Pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu (zemiaky, zeler, mrkvu, špargľu) a prudko opražíme. Zalejeme vývarom a necháme zovrieť, následne varíme do zmäknutia zemiakov (15–20 minút). Šampiňóny očistíme, nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Pár minút opečieme na rozohriatom masle a pridáme do polievky. Osolíme, okoreníme, ozdobíme lístkami čerstvého majoránu a podávame. Použité fotografie sú ilustračné. Mich33, Hum33, Pre33, Spis33, Pop33, RimS33, Lev33, Ruz33, Part33, Cad33, Trec33, NMV33 / - Zdroj: internet