AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia

Platnosť od 4.5. do 17.5.



Gastronómia - strana 5



Gastronómia - strana 5

Ryby PRE VŠETKÝCH, KTORÍ PODĽAHLI CHUTI MORA TUNIAK A JEHO LOV Tuniak sa stáva stále viac žiadanou surovinou nielen v teplej kuchyni, ale aj pri konzumácii v surovom stave. Kvôli zachovaniu dostatočného množstva tuniakov v moriach a oceánoch je nutné sledovať aj jeho pôvod a spôsob ulovenia. Aby bol zachovaný stav zásob rýb venujte svoju pozornosť aj spôsobu lovu. ôvode Všetky informácie o p dateľ né a love sú dohľa rže. na základe čísla ša Môžete sa stretnúť s tromi základnými druhmi lovu tuniakov žltoplutvých: 1) Do  sietí – najmenej šetrný spôsob lovu, pri tomto spôsobe dochádza aj k tzv. vedľajšiemu úlovku. Pri ňom sa môžu chytiť žraloky, delfíny, korytnačky. Tuniaky bývajú väčšinou poškodené od siete. Správne označenie tuniaka (etiketa) 2) Na  dlhé šnúry – ide o  dlhé vlasce, na  ktorých je naviazané množstvo háčikov. Dochádza k zásadnej eliminácii vedľajšieho úlovku, avšak nie úplne. 3) Na  háčiky a  šnúry – individuálny lov tuniakov, keď sa na jeden prút chytí jedna ryba. Pri tomto spôsobe dochádza k úplnej eliminácii vedľajšieho úlovku. Pri tomto spôsobe sa stretávame vďaka svojej šetrnosti s  rôznymi značkami (Friends of the Sea, Dolphin safe atď.). Halibut grónský fileta Tuniak žltoplutvý fileta sashimi lat.: Reinhardtius hippoglossoides veľ.: 300 – 600 g/ks pôvod: Dánsko, lov cena za 1 kg lat.: Thunnus albacares veľ.: 0,8 – 2+ kg/ks pôvod: Maledivy, India, Srí Lanka, lov cena za 1 kg 99 12, 90 22, 15,59* 27,48* Krevety celé varené lat.: Litopenaeus vannamei veľ.: 30 – 40 ks/kg pôvod: Ekvádor, chov cena za 500 g 99 6, 8,39* 100 g = 1,40/1,68 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Zadenka (Tapeska filipínska) lat.: Ruditapes philippinarum veľ.: cca 170 ks/kg pôvod: Francúzsko balené v MAP cena za 1 kg 99 12, 15,59* 5 *cena s DPH sF1611_01-16.indd 5 Treska škvrnitá loin lat.: Gadus morhua veľ.: 800+ g/ks pôvod: Dánsko, lov cena za 1 kg 16, 99 20,39* Akcia nie je platná pre zákazníkov využívajúcich službu METRO Distribúcia. 21.04.16 9:52