AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Pivo a Ǔdeniny

Platnosť od 4.5. do 31.5.



Pivo a Ǔdeniny - strana 29



Pivo a Ǔdeniny - strana 29

chuť maďarska Maďarský temperament Zásadnou ingredienciou svojráznej maďarskej kuchyne je paprika vo všetkých svojich podobách. Používa sa čerstvá do tradičných mäsových a zeleninových pokrmov, ako je guláš, perkelt či lečo. Sušená a zomletá sa uplatňuje ako korenie – môže byť sladká, údená aj v rôznych stupňoch štipľavosti. Nechýba ani v slávnych údenárskych produktoch, ktoré si získali priazeň po celom svete – čabajke, klobáse gyulai alebo uhorskej saláme. ALOM ALA LT S• •O Mangalica klobása AJZI JELZÉ DR ÁLLÓ FÖL TT Čabajská suchá klobása, Ďulajská párová klobása • bal.: 200 g • 100 g = 1,45/1,74* • cena za 200 g • bal.: 250 g • 100 g = 0,80/0,96* • cena za 250 g od 2,89/3,47* 1,99/2,39* Pick štipľavá klobása párová - Makói • bal.: 200 g • 100 g = 0,88/1,06* • cena za 200 g 1,75/2,10* Rákóczi saláma Turista Pick Mangalica klobása párová • bal.: 380 g • 100 g = 1,23/1,48* • cena za 380 g • bal.: 200 g • 100 g = 1,58/1,90* • cena za 200 g 4,69/5,63* 3,15/3,78* Pravá „čabajka“ archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static *cena s DPH Prvú úplnú históriu populárnej Csabai kolbász napísal Gyula Dedinszky, ktorý tvrdí, že na prelome 19. a 20. storočia tento výrobok oceňovali len miestni obyvatelia na zabíjačkách, ale jeho povesť sa počas jedného alebo dvoch desaťročí rozšírila po celom Maďarsku. Dedinszky uvádza, že Csabai kolbász má špecifickú metódu výroby, ingrediencie a korenie – patrí do nej predovšetkým paprika a soľ, ale aj rasca, korenie a cesnak. Všetky prísady harmonicky ladia a navzájom sa neprebíjajú. Komerčná produkcia začala v župe Békés na začiatku 20. storočia. Závod Sertéshizlaló és Húsipari Rt. (Výkrmňa ošípaných a továreň na spracovanie mäsa, a. s.) založený v roku 1911 produkoval na odporúčanie majstrov mäsiarov z okolia mesta mierne štipľavé korenené klobásy plnené do hrubých bravčových čriev. Klobása odrážala chuť a spotrebné zvyklosti skúsených mäsiarov a stala sa jedným z najznámejších produktov pomenovaných po domovskom meste (Békéscsaba – Békešská Čaba – je hlavným mestom župy). Na produkcii čabajskej klobásy sa v rastúcej miere podieľali rodinné podniky v susednom meste Gyula, v ktorom vzhľadom na jeho veľkosť pôsobil vysoký počet mäsiarov, najmä potom mäsiarsky majster András Stéberl, ktorý uprostred mesta zakúpil továreň a začal priemyselnú výrobu suchých klobás. 29 sP1611_22-32.indd 29 20.04.16 18:36