AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Pivo a Ǔdeniny

Platnosť od 4.5. do 31.5.



Pivo a Ǔdeniny - strana 30



Pivo a Ǔdeniny - strana 30

Exkluzivne v Horeca Select Black Label Údené mäsá podľa tradičnej receptúry 1 Horeca Select Black Label údené mäsá sú vyrábané podľa receptúry našich predkov a spôsob výroby zaručuje ich nenapodobiteľnú chuť a vôňu. Už odpradávna sa naši predkovia snažili mäso uchovávať a predlžovať jeho trvanlivosť. Jedným zo spôsobov úpravy je lákovanie a následné údenie, keď sa dlhodobým skúšaním vyvinul takmer dokonalý spôsob konzervácie mäsa na prírodnej báze bez umelých konzervantov. Do výrobkov sa nepridáva žiadna voda a v dôsledku údenia dochádza ku strate vlastnej vody v mäse, čo zvýrazňuje chuť výrobku. 2 Oravská slanina 50 % – tradičná Údené plece rolované • bal.: cca 700 g • cena za 1 kg • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 5,19/6,23* 5,49/6,59* 3 Technologický proces výroby je podmienený výberom kvalitnej suroviny a  jej následnou úpravou do  požadovaného tvaru (1). Mäso je nasucho nasolené soliacou zmesou a  násled ne je počas 4  týždňov naložené v  slanom roztoku – je tzv. lákované. 4 Mäso sa 2× prekladá (2). Po 4 týždňoch lákovania sa mäso suší, údi a tepelne opracuje v udiarni pri teplote 72 – 75 °C a získa tak typickú zlatohnedú farbu (3). Potom sa už výrobok len zabalí a expeduje. Je vhodný na  použitie v  studenej aj teplej kuchyni (4). VYROBENÉ PODĽA TRADIČNEJ RECEPTÚRY Údený bok • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 6,99/8,39* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static *cena s DPH Údená krkovička bez kosti 6,29/7,55* 30 sP1611_22-32.indd 30 19.04.16 12:23