AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 18.5. do 14.6.



Culinar - strana 14



Culinar - strana 14

Mä so JAPONSKÁ PÝCHA WAGYU Hovädzie mäso pochádzajúce z čierneho dobytka plemena Wagyu vyniká typickým rovnomerným mramorovaním a veľmi intenzívnou chuťou, za ktorými stojí špeciálna starostlivosť venovaná dobytku počas chovu. Mäso sa hodí nielen na prípravu skvelých steakov, ale aj mnohých ďalších pokrmov – znamenitý je napríklad wagyu burger. TO NAJLEPŠIE MÄSO AK SI CHCETE DOPRIAŤ OZAJSTNÚ LAHÔDKU, STAVTE NA KREHKÚ A ŠŤAVNATÚ SVIEČKOVICU! Najobľúbenejšie a  najkrehkejšie steaky pochádzajú z tenkého dlhého chrbtového svalu, ktorý sa volá sviečkovica (anglický názov pre sviečkovicu „Tenderloin“ v preklade znamená „krehký chrbát“). Vďaka obsahu tuku 3 – 4,5 % patrí k najchudším mäsám. Táto časť svaloviny nachádzajúca sa pod roštenkou z  druhej časti kosti nie je takmer vôbec namáhaná. Vďaka tomu zostávajú svalové vlákna jemné a krehké. Sviečkovica je preto napriek svojej vyššej cene veľmi obľúbená. Po nakrájaní krížom na vlákna sa hodí na prípravu steakov a  medailónikov, často sa pečie vcelku alebo sa pošíruje. Pri minútkovej úprave dávajú kuchári prednosť strednému alebo krvavému prepečeniu, dlhšia tepelná úprava totiž chudému a  jemnému mäsu nesvedčí. Medzi labužníkmi je dobre známy steak tournedos, 2 – 3 cm hrubý rez pochádzajúci zo  strednej časti sviečkovice. Jemný a  krehký kulinársky zážitok poskytuje aj filé mignon (francúzsky filet de bouef), čo je malý steak z koncovej časti tohto vynikajúceho mäsa. Hovädzia sviečkovica Teľacia sviečkovica • s retiazkou • pôvod: Belgicko • vákuovo balené • bal.: cca 2 kg+ • cena za 1 kg • pôvod: Holandsko • bal.: cca 1 kg • vákuovo balené • cena za 1 kg 22,99 25, 29* 16,99 18, 69* Hovädzia sviečkovica 3/4 lbs** • pôvod: Brazília • vákuovo balené • cena za 1 kg • ďalšia akciová cena aj na: Hovädzia sviečkovica 4/5 lbs** • pôvod: Argentína • vákuovo balené • cena za 1 kg • ďalšia akciová cena aj na: Hovädzia sviečkovica 4/5 lbs** 24,29 26, 29,29 32, TOVAR NA OBJEDNÁVKU TOVAR NA OBJEDNÁVKU Hovädzia sviečkovica 3/4 lbs** Hovädzia sviečkovica • grainfed • pôvod: Uruguaj • vákuovo balené • cena za 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 1 lbs = 0,454 kg Hovädzia sviečkovica 3/4 lbs** • dry aged • vákuovo balené • cena za 1 kg 72* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH TÚŽITE OCHUTNAŤ NAJLUXUSNEJŠIE HOVÄDZIE MÄSO NA SVETE PÔVODOM PRIAMO Z JAPONSKÝCH PROVINCIÍ? NA OBJEDNÁVKU VÁM HO RADI ZAISTÍME! 22* 29,90 32, 89* 26,99 29, 69* 14 sE1612_01-24.indb 14 CULINAR 5/4/16 4:52 PM