AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia

Platnosť od 15.6. do 12.7.



Gastronómia - strana 38



Gastronómia - strana 38

POLIEVKA TOM KHA S KREVETAMI archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uve dené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uv ené v kalkulácii ú ilustratívne Overte y uvedené v kalk lác v ve né al lá alk lác ilustra vne il str ívne. str e t ert si prosím v svojom veľkoobchodnom stredisku si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku os osí v voj m eľkoobchod m tred sku eľk ob hod k b r d sku k ME TR ak tuá nu cenu jednotlivých surovín. MET MET METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. METRO ak tuál u en jednotl výc ETR tuál u jednotlivý d tli ý l r ín 3 hod 40 min Názov položky Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Kurací vývar: Kuracie kosti Voda Polievka Tom Yum: 7 stoniek citrónovej trávy Čerstvý zázor Limetové listy Chilli papričky Hliva ustricová Cherry paradajky Mrazené krevety surové lúpané Trstinový cukor hnedý Rybia omáčka Limetka (šťava) HS koriander (čerstvý) Chilli pasta (červené chilli) Kokosové mlieko Slnečnicový olej Soľ kamenná Cesnak (čerstvý) Cena za jednu porciu**: Suroviny na 10 porcí: Suroviny na 10 porcí: Obtiažnosť: 0,79 € 1000 g 3000 g 100 g 95 g 100 g 12 g 6g 500 g 400 g 220 g 90 g 150 g 50 g 10 g 50 g 200 g 5g 5g 1,12 € 0,15 € 0,18 € 0,02 € 1,35 € 0,96 € 3,03 € 0,15 € 0,40 € 0,26 € 0,13 € 0,32 € 0,84 € 0,01 € 0,01 € 25 g 0,10 € PRACOVNÝ POSTUP: PRÍPRAVA VÝVARU: Opláchnuté kuracie kosti vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a privedieme k varu. Vývar varíme na miernom plameni 2 – 3 hodiny. Penu, ktorá sa vytvorí na povrchu, odstránime pomocou naberačky. Hotový vývar scedíme. PRÍPRAVA POLIEVKY: Vo väčšom hrnci rozpálime slnečnicový olej, vložíme chilli pastu, nakrájané a jadierok zbavené chilli, prelisovaný cesnak, na kolieska nakrájaný zázvor a cukor. Ešte pridáme rybaciu omáčku. Všetko prudko a krátko orestujeme, zalejeme hotovým vývarom. Pridáme na polovice nakrájané stonky citrónovej trávy, limetové listy a všetko za občasného miešania pomaly privedieme k varu. Následne pridáme nakrájanú hlivu ustricovú. Polievku nechajte variť na miernom plameni 20 – 30 minút. Potom vyberte väčšie kusy citrónovej trávy, zázvor a limetové listy. Na záver pridajte nasekané stonky koriandra, cherry paradajky, krevety a nechajte variť ďalších 5 minút. Potom polievku dochuťte kokosovým mliekom, čerstvým chilli, limetovou šťavou a poprípade soľou. Nakoniec servírujeme a zdobíme nakrájanými lístkami koriandra. 00,98 € Limetkové listy 100 g MRAZENÉ Krevety White Tiger MRAZENÉ WT/var./lúpané lat.: Penaeus vannamei veľ.: 177/265 bal.: 900 g cena za 1 bal. bal.: 100 g cena za 100 g 1,50 1,80* st. MRAZENÉ 15. 6. – 28. 6. 2016 Kuracia polievková zmes pôvod: Česká republika bal.: 10× cca 1 kg, 1 kg cena za 1 kg pri kúpe kartónu 0,79 0,95* 13,75 16,50* 100 g = 1,53/1,84* Kód tovaru: 728586 38 Kód tovaru: 743818 Školenie HACCP pre zákazníkov METRO sG1614_27-43_48.indd 38 3 2.6.16 12:22