AktuálneLetáky.eu   

Tesco leták : Magazín

Platnosť od 14.6. do 14.9.



Magazín - strana 26



Magazín - strana 26

ZDRAVIE & KRÁSA Laktóza a lepok Priatelia alebo nepriatelia? ČO NÁM UROBIL LEPOK, ŽE HO V POSLEDNOM ČASE TAK RADI ELIMINUJEME? MALI BY SME SA BÁŤ LAKTÓZY? PRODUKTY BEZ LEPKU A LAKTÓZY MÔŽU BYŤ ROVNAKO LIEKOM AKO AJ SPESTRENÍM STRAVY. MUSÍME VŠAK PRESNE VEDIEŤ, ČO NÁŠ ORGANIZMUS POTREBUJE Niekoľko faktov o laktóze Čo je laktóza? Je to jednoducho cukor nachádzajúci sa v mlieku a v jeho výrobkoch. Intolerancia na laktózu je zriedkakedy vrodená – najčastejšie sa objavuje v detstve, počas dospievania alebo v rannej dospelosti. Môže byť aj získaná v dôsledku chorôb tráviaceho ústrojenstva a mať prechodný charakter. Ak náš organizmus netoleruje laktózu, dá nám o tom vedieť tráviacimi problémami asi 30 minút po skonzumovaní produktu, ktorý ho obsahuje. V takomto prípade použijeme jeho náhradu a ...štipku zdravého rozumu. Syry? Samozrejme! Najlepšie však tvrdé, ovčie a kozie – obsahujú menej laktózy ako mäkké a krémové syry. Jogurty? Nemusíte si ich odopierať– vyberajte si však tie s prírodnými a živými kultúrami. V predajniach možno kúpiť aj jogurty bez laktózy. A čo mlieko? Jeho úplné odstránenie zo stravy by malo nasledovať až po dôkladnom lekárskom vyšetrení. Strava bez laktózy, zavedená v dôsledku našich vlastných podozrení, môže spôsobiť okrem iného práve intoleranciu na mliečny cukor. ZA HRSŤ BEZLEPKOVÝCH TIPOV • Amarant rozmiešaný vo vode alebo v rastlinnom či kravskom mlieku s ovocím, orechmi a semenami. • Na obed si pripravte pohánku, ryžu, zemiaky alebo kašu quinoa. • Spestrite si stravu strukovinami, čerstvými orechmi a ovocím. • Minimálne 2-krát týždenne jedzte ryby a niekoľkokrát do týždňa konzumujte kuracie mäso a vajíčka. Červené mäso odporúčame 1-krát za týždeň. Problémy s lepkom Čo to vlastne je? Lepok je zmes rastlinných bielkovín. Nachádza sa napr. v zrnkách pšenice, žita, jačmeňa, kamutu či bulguru. Súčasnú módu na „bezlepkové produkty” by sme nemali bezmyšlienkovite prijímať. Intolerancia na lepok (celiakia) je potvrdená len v 1% populácie, preto bezlepková diéta nemôže byť rozmarom. Ak náš organizmus nemá problém s trávením lepku, môžeme si občas vyskúšať bezlepkové produkty, nemali by byť však základom našej stravy.••• 26 • Tesco magazÍn