AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia

Platnosť od 29.6. do 12.7.



Gastronómia - strana 14



Gastronómia - strana 14

MOZZARELLA BUFALA S PEČENÝMI PARADAJKAMI Názov položky Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1,65 € 500 g 100 g 0,64 € 3 g 0,14 € 100 g 0,64 € 1300 g 15,57 € 1 g 0,03 € 30 g 0,33 € Paradajky cherry mix Olej olivový extra panenský Soľ Fleur de Sel Ocot balzamiko tmavý – sprej Mozzarella Bufala Horeca Select Korenie čierne, celé Horeca Select Oregano čerstvé Ciabatta 300 g Cena za jednu porciu**: 0,65 € 1,96 € archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. PRACOVNÝ POSTUP: PRÍPRAVA PARADAJOK A OREGANA (CCA 5 MINÚT): Umyté paradajky rozkrojíme a ogrilujeme na panvici bez oleja. Po opečení ich pokvapkáme olivovým olejom a osolíme. Oregano umyjeme, otrháme na lístky a uchováme pod namočeným obrúskom. PRÍPRAVA CIABATTY (CCA 5 MINÚT): Ciabattu nakrájame na plátky a tesne pred podávaním ich opečieme v toasteri. SERVÍROVANIE: Na tanier naaranžujeme opečené paradajky a jemne ich ochutíme balzamikovým octom. Vedľa nich položíme mozzarellu a ochutíme ju čersto namletým čiernym korením. Pokrm doplníme lístkami oregana. Celý pokrm pokvapkáme kvalitným olivovým olejom. Ako doplnok podávame opečenú ciabattu, ktorú rovnako pokvapkáme olivovým olejom. TIPY KUCHÁRA: 1. Kvôli zachovaniu charakteristickej chuti mozzarellu nesmieme servírovať ihneď ako ju vyberieme z chladničky. NOMINAZ I DE PROTETTA NE E D’ORIGI ON Suroviny na 10 porcií: 15 min V jt A t Vojto Artz archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte Suroviny na 10 porcií: Obtiažnosť: 2. V tomto recepte sme použili balzamikový ocot v spreji, odporúčame však použiť starené balzamiko, ktoré má intenzívnejšiu chuť a vôňu. Záleží na cenovej politike vo Vašom Zálež podniku, za koľko môžete pokrm predať. za k šéfkuchár METRO Kód tovaru: 724670 Mozzarella di Bufala bambini bal.: 500 g cena za 500 g 5,99 7,19* Kód tovaru: 724319 Ciabatta 2 druhy bal.: 2× 55 g cena za 55 g 0,12 0,14* 100 g = 0,22 /0,26 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 100 g = 1,20/1,44* Paradajky cherry mix zloženie mixu: cherry paradajka žltá a oranžová, cherry paradajka datlová, kumato pôvod: Španielsko bal.: kartón 2,5 kg cena za 1 kg 3,29 3,95* 14 sF1615_01-16.indd 14 0850 700 707 – informačná linka spoločnosti METRO 1 15.06.16 19:01