AktuálneLetáky.eu   

Metro leták :

Platnosť od 13.7. do 9.8.



 - strana 38



- strana 38

TOMATOVÉ GASPACHO Názov položky Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Polievka: Paradajky datľové, čerstvé Cesnak český Paprika červená, čerstvá Paprička Jalapeňo, sterilizovaná Uhorka šalátová Cibuľa červená Limetka (na šťavu) Ocot balzamikový, svetlý Džús paradajkový Worchesterová omáčka Rasca rímska, mletá Horeca Select Korenie čierne, celé Soľ morská Olej olivový extra panenský Vložka do polievky: Horeca Select Bazalka čerstvá 1500 g 17 g 600 g 12 g 1000 g 140 g 80 g 25 g 50 g 10 g 1g 4g 10 g 50 g 1,13 € 0,06 € 1,19 € 0,03 € 1,05 € 0,12 € 0,37 € 0,22 € 0,03 € 0,09 € 0,01 € 0,11 € 0,01 € 0,33 € 30 g 0,42 € Horeca Select Olivy čierne, sterilizované bez kôstiek 100 g 0,17 € Olej olivový extra panenský 50 g 0,33 € Chlieb slnečnicový, tmavý 300 g PRACOVNÝ POSTUP: 0,71 € Cena za jednu porciu**: 0,64 € PRÍPRAVA POLIEVKY (CCA 15 MINÚT): Uhorku olúpeme, vyberieme zrniečka a nakrájame na hrubé kocky. Paradajky umyjeme, šupku nakrojíme na povrchu do malého kríža, vložíme do vriacej vody asi na 10 sekúnd, potom ihneď preložíme do studenej vody s ľadom a následne olúpeme a vyjadrincujeme. Z jadrincov cez sitko vytlačíme čo najviac šťavy. Tú použijeme neskôr. Červenú cibuľu olúpeme a bez korienkov ju nakrájame najemno. Červenú papriku spolu s jalapeňo paprikou vyjadrincujeme. Do mixéra vložíme olúpané paradajky, cibuľu, cesnak, uhorky, papriky, limetkovú šťavu a dochutíme soľou, worchesterovou omáčkou, čerstvo namletým čiernym korením, rímskou rascou, balzamikovým octom, olivovým olejom a paradajkovou šťavou. Všetko vymixujeme na hrubé pyré. Potom polovicu objemu odoberieme a vymixujeme dohladka. Obe polovice následne zmiešame a polievku necháme v chladničke, najlepšie cez noc odležať, aby sa chute náležito spojili. Čierne olivy nakrájame na malé kocôčky. Listy bazalky otrháme a nakrájame tesne pred servírovaním. Pridávame ich navrch polievky ako vložku. PRÍPRAVA CHLEBOVÉHO CHIPSU (CCA 5 MINÚT): Slnečnicový chlieb nakrájame na tenké plátky a upečieme v rúre na 180 °C do zlatistej farby. SERVÍROVANIE: Suroviny na 10 porcií: 20 min archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Suroviny na 10 porcií: Obtiažnosť: Do sklenenej šálky nalejeme polievku, do stredu ktorej vložíme rezančeky bazalky s kocôčkami čiernych olív. Povrch polievky pokvapkáme olivovým olejom. Polievku doplníme chipsom z chleba. TIPY KUCHÁRA: Je mnoho podôb Gaspacho polievky, všetky sú veľmi osviežujúce. Najlepšie chutí počas horúcich letných dní. Polievku by sme mali servírovať nie príliš studenú, aby sa plne rozvinula jej chuť. Kód tovaru: 744988 Olivy čierne bal.: 935 ml cena za 935 ml 1,55 1,86* V jt Artz Vojto A t 100 ml = 0,17/0,20* šéfkuchár METRO st. 13. 7. – 26. 7. 2016 • VÝRAZNE SLADKÁ CHUŤ • OVEĽA NIŽŠÍ OBSAH ŠTIAV NEŽ U OSTATNÝCH PARADAJOK • HODIA SA NA PRIAMU KONZUMÁCIU ALEBO DO ŠALÁTOV st. 13. 7. – 26. 7. 2016 Paradajky cherry „Datterino“ veľ.: priečny priemer 18+ mm bal.: vanička 250 g cena za 250 g 0,69 0,83* 100 g = 0,28/0,34* Bazalka pravá bal.: vanička 100 g cena za 100 g 1,49 1,79* 38 sG1616_34-48.indd 38 Školenie HACCP pre zákazníkov METRO 3 6/29/16 5:53 PM