AktuálneLetáky.eu   

Metro leták :

Platnosť od 27.7. do 9.8.



 - strana 14



- strana 14

GRILOVANÉ KREVETY NA CESNAKU S CHILLI, PEČENÝM BAKLAŽÁNOM A PARADAJKOVÝM ŠALÁTOM 50 min Názov položky Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Krevety: Krevety tygrie, nelúpané 8/12, mrazené Olej olivový extra panenský Cesnak čerstvý Chilli papričky čerstvé Soľ Fleur de Sel Baklažán: Baklažán čerstvý Ocot vínny, červený Soľ Fleur de sel Paradajkový konfit: Paradajky červené Olej olivový extra panenský Cibuľa červená Aro Cukor krupica Soľ Fleur de sel Doplnky: Cena za jednu porciu**: 20,99 € 0,66 € 0,18 € 0,07 € 0,49 € 1000 g 50 g 10 g 1,29 € 0,05 € 0,49 € 700 g 50 g 320 g 20 g 10 g 0,90 € 0,33 € 0,25 € 0,01 € 0,49 € 125 g Šalát poľníčok 1000 g 100 g 55 g 20 g 10 g 0,87 € PRACOVNÝ POSTUP: 2,71 € archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. TIPY KUCHÁRA: Čím dlhšie sa krevety tepelne upravujú, tým je ich mäso tuhšie. PRÍPRAVA KONFITU (CCA 30 MINÚT): Celé paradajky na špičke nakrojíme do kríža, vložíme ich do vriacej vody, po cca 30 sekundách ich vyberieme a preložíme do studenej vody s ľadom. Následne ich podberákom vyberieme a šupku paradajok olúpeme. Paradajky rozkrojíme na štvrtiny, zbavíme jadrinca a dužinu zahrejeme v olivovom oleji spolu s rezančekmi červenej cibule a necháme vychladnúť. Konfi tované paradajky s cibuľou vyberieme, ochutíme soľou, štipkou cukru a vínnym octom. Pri servírovaní konfi t premiešame so šalátom. Suroviny na 10 porcií: Suroviny na 10 porcií: Obtiažnosť: PRÍPRAVA MARINÁDY NA KREVETY (CCA 5 MINÚT): Na panvici s olivovým olejom speníme chilli s cesnakom nakrájané na tenké plátky dosklovita a necháme vychladnúť. PRÍPRAVA KREVIET (CCA 15 MINÚT): Krevety pomaly rozmrazíme, osušíme, olúpeme a špičkou noža odstránime črievka. Potom ich krátko opečieme z oboch strán na panvici s olivovým olejom, ochutíme ich soľou a pripravenou marinádou. PRÍPRAVA BAKLAŽÁNU (CCA 5 MINÚT): Umytý baklažán nakrájame na pozdĺžne plátky hrúbky 7 mm a na suchej panvici ich ogrilujeme z oboch strán dozlata. Preložíme ich do misky a ochutíme marinádou z kreviet. SERVÍROVANIE: Na ľavú stranu taniera preložíme plátok grilovaného baklažánu, k nemu priložíme marinované krevety a na pravú stranu aranžujeme ochutený paradajkový šalát doplnený poľníčkom. Baklažán bal.: kartón cca 5 kg cena za 1 kg Paradajky koktajlové „Tomino“ 1,19 1,43* V jt Artz Vojto A t veľ.: priečny priemer 35+ mm bal.: kartón 5 kg cena za 1 kg šéfkuchár METRO 2,19 2,63* – VÝRAZNÁ CHUŤ – IDEÁLNE NA PRÍPRAVU ZELENINOVÝCH KOKTAJLOV MRAZENÉ HS krevety Black Tiger surové/nelúpané 8/12 lat.: Penaeus monodon glazúra: 20 % bal.: 800 g cena za 800 g 20,99 25,19* Kód tovaru: 574142 100 g = 2,62/3,14* 14 sF1617_01-16.indd 14 0850 700 707 – informačná linka spoločnosti METRO 1 14.07.16 11:02