AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 4.8. do 10.8.



 - strana 30



- strana 30

rebarbora Á��j�k� ����ka�es� R�ž��� z�v�� �xo���� Veľké zelené listy a sýtoružová stonka patria medzi dva typické znaky odhaľujúce rebarboru. Pohľad do histórie prezrádza, že bola dlhodobo jedlom chudobných. V súčasnosti však patrí medzi popredné kulinárske ingrediencie. Keďže sa využíva v rámci pečenia koláčov či varenia lekvárov, mnohí ju radia medzi ovocie. Lenže, rebarbora je po správnosti druh zeleniny, či presnejšie ružový závan ázijskej exotiky. E���i� �m�r� N� ����� � ž��úd��  Rebarbora tlmí psychické napätie a podporuje lepšiu koncentráciu.  Blahodarne vplýva na činnosť nervovej sústavy a mozgu.  Má priaznivé účinky na žalúdočnú flóru i peristaltiku čriev.  Pomáha pri odvodňovaní organizmu či detoxikačných kúrach.  Posilňuje zuby, kosti, vitalitu pokožky i vlasov. Neexistuje jasné vysvetlenie, ako si táto ázijská zelenina našla cestu do „sladkého“ sveta. Jedno vysvetlenie tkvie v mágii, kde bola rebarbora údajne považovaná za rastlinu lásky, preto sa začala primiešavať do rozličných múčnikov. Tak či onak, ingrediencia s espritom amora sa veľmi rýchlo etablovala v cukrárstve. Kyslastá chuť rebarbory excelentne vynikne v kompótoch, džemoch, marmeládach a lekvároch. Zvykne sa tiež miešať s čerešňami, jahodami a jablkami, pričom takéto kombinácie perfektne osviežia plnky ovocných koláčov. Ak sa rebarbora sparí v horúcej vode, dá sa použiť ako príloha k mäsitým či rybacím špecialitám. Zn����i�� po��n�i�� Každé ovocie i zelenina sa skôr či neskôr dostane pod drobnohľad expertov na výživu. Výnimkou nebola ani rebarbora. Početné rozbory odhalili v ázijskej dobrote viaceré látky prospešné pre ľudské zdravie. Je to napríklad široké spektrum vitamínov skupiny B, pričom zdôrazniť treba hlavne kyselinu pantoténovú (B5) a kyselinu listovú (B9). Bohaté zastúpenie majú v rebarbore aj minerály (draslík, fosfor, jód, vápnik, železo), silice, pektíny či triesloviny. Rebarborová marmeláda Potrebujeme: • 750 g práškového cukru • 500 g rebarbory • 500 g jahôd cukrom a za stáleho miešania necháme zovrieť. Plameň stíšime a varíme do momentu, kým obsah zhustne. Hotovú marPostup prípravy: meládu rozdelíme do Očistenú rebarboru sklenených pohárov, s jahodami naporciujeme na menšie kúsky, uzavrieme a cca desať ktoré v hrnci posypeme minút sterilizujeme. Zdroj: internet Treb30, Hum30, Vra30, Lev30, Mar30, Prie30, Cad30, Kom30, NoZ30, Sa30, Sen30 / - Použitá fotografia je ilustračná.