AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 24.8. do 20.9.



Culinar - strana 17



Culinar - strana 17

ĎALŠIE DUSENÉ ŠPECIALITY Tokáň pochádza zo Sedmohradska (dnešné Rumunsko) a hlavnú úlohu v ňom hrajú rezančeky mäsa dusené spolu s korením. Podľa niektorých historikov práve z tohto pokrmu vznikol perkelt. Papriku v ňom však nenájdeme – chuť mu dodáva korenie a majorán. Paprikáš označuje zmes mäsa, papriky a kyslej smotany. Pripravuje sa z  kuracieho, teľacieho a  hovädzieho mäsa a  môže obsahovať aj zeleninu – papriku, paradajky alebo zemiaky. Ragú vychádza zo starofrancúzskeho výrazu ragoûter, ktorý znamená „povzbudiť chuť“. Základné suroviny (mäso a  zelenina) sú nakrájané na rovnaké kocky a  veľmi pomaly a  dlho sa dusia na hustú korenistú zmes. Priebežne sa podlievajú vodou, vývarom alebo vínom. Hovädzia kližka Hovädzie zadné plece bez kosti • vákuovo balené • bal.: cca 2 kg • cena za 1 kg • kategória dobytka: býk • kuchynská úprava • pôvod: Česká republika • balené v ochrannej atmosfére • bal.: cca 5 kg • cena za 1 kg 4,19 4, 61* 5,99 6, 59* Irish Stew je tradičné jedlo z jedného hrnca. Mäso sa niekoľko hodín pozvoľna dusí s  mrkvou, petržlenom, zemiakmi, tymianom a  bobkovým listom. Pravý Irish Stew sa pripravuje vždy z  jahňacieho alebo baranieho mäsa, v  medzinárodných verziách sa možno stretnúť aj s hovädzím, slaninou či klobásami. Azu je najznámejšie jedlo tatárskej kuchyne. Ide o dusené hovädzie (prípadne bravčové) mäso nakrájané na rezance, ktoré dopĺňa zelenina, huby alebo kyslé uhorky. Bravčové plece bez kosti Bravčové stehno • pôvod: Slovensko • balené v ochrannej atmosfére • bal.: cca 800 g • cena za 1 kg • pôvod: Slovensko • balené v ochrannej atmosfére • bal.: cca 800 g • cena za 1 kg 3,49 3, 3,79 4, Teľacie stehno – orech Kuracie stehná horné bez kosti a kože 84* • milk-fed (mliečne) • pôvod: Belgicko • vákuovo balené • bal.: cca 2 kg • cena za 1 kg 9,99 10, 99* 17* • pôvod: Slovensko • balené v ochrannej atmosfére • bal.: cca 1,5 kg • cena za 1 kg 3,89 4, 28* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH IRISH STEW Kompletná ponuka na AZU TOKÁŇ www.metro.sk/sortiment v kategórii Mäso fa c e bo o k . c o m / m e tro . sk sE1619_01-24.indb 17 tw i tte r. c o m / M e tro Sl o v ak i a 17 09.08.16 11:45