AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 24.8. do 20.9.



Culinar - strana 6



Culinar - strana 6

Šp e c iá l ŽITNÝ KVÁSOK (ČAS PRÍPRAVY: 4 DNI) 500 g žitnej múky 800 ml vody 1 2 3 4 V miske dôkladne premiešame 100 g múky a 200 ml vody (1). Nádobu zakryjeme kuchynskou fóliou a na niekoľkých miestach ju prepichneme. Necháme 12 hodín odpočívať pri 20 °C, premiešame a znovu uložíme (2). Po ďalších 12 hodinách vmiešame 100 g múky a 200 ml vody – tento postup zopakujeme ešte trikrát. V poslednej fáze pridáme iba 100 g múky, vodu vynecháme (3). Pripravený kvások použijeme v potrebnom množstve na prípravu chleba, zvyšok uložíme do vymytého pohára, voľne uzavrieme, aby mohol dýchať, a uložíme ho do chladničky na neskoršie použitie. Zhruba raz týždenne „oživíme“ kvások pridaním múky a vody (4). DOMÁCI CHLIEB (ČAS PRÍPRAVY: 2,5 HODINY) 500 g kvásku 500 g žitnej muky 1 polievková lyžica soli 200 ml vody 1 polievková lyžica tekutého jačmenného sladu Vo veľkej miske premiešame všetky ingrediencie a hnetieme tak dlho, kým nevznikne hladké a  kompaktné cesto. Na ľahko pomúčenej doske vytvarujeme bochník, vložíme ho do formy a  necháme minimálne jednu hodinu kysnúť na teplom mieste. Potom ho vložíme do rúry rozohriatej na 250 °C – po 15 minútach znížime teplotu na 180 °C a pečieme 45 minút. TE PRO TTA DICAZION IN OGRAFI GE C A E Prosciutto crudo plátky • bal.: 70 g • cena za 70 g • bal.: 120 g • cena za 120 g 2,89 3, 2,99 3, 100 g = 4,13/4,96* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Bresaola della Valtellina 100 g = 2,49/2,99* 47* 6 sE1619_02-07.indd 6 59* Bacon – bravčový bok • bal.: 200 g alebo 500 g • cena za 200 g 15 1, 1,38* 100 g = 0,57/0,68* Selská šunka najvyššej akosti, Šunka najvyššej akosti • bal.: 100 g • cena za 100 g 0,79 0, 95* CULINAR 10.08.16 11:50