AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 6.10. do 12.10.



 - strana 26



- strana 26

avokádo Ma�l�v� r��it� � �r�p�� Tvarom pripomína hrušku, farebne osciluje medzi rôznymi odtieňmi zelenej... na prvý pohľad teda žiaden zázrak. Zdanie je však v tomto prípade klamlivé, pretože skutočný „zázrak“ je ukrytý pod šupkou plodu. Za všetko hovorí množstvo vitamínov, minerálov a nenasýtených mastných kyselín, vďaka ktorým sa radí medzi ovocie s najvyššou výživnou hodnotou. Pre obyvateľov Južnej Ameriky každodenná potravina, pre nás maslová rarita z trópov – avokádo. O� ná���r�� p� š�lá��... Súčasné kulinárstvo je inšpiratívne v tom, že zaujímavou formou kombinuje osvedčené s novým. A práve na pôde gurmánskych experimentov dostávajú priestor nevšedné ingrediencie ako avokádo. Vďaka maslovej konzistencii s nie presne identifikovateľnou chuťou tvorí skvelý základ lahodných nátierok. Tie sa zvyknú dochucovať citrónovou šťavou, čili papričkami, cesnakom, či petržlenovou vňaťou. Avokádo možno pomiešať s grapefruitom, pomarančom, ananásom. Pri slanom šalátovom variante sa avokádové kúsky kombinujú s čakankou, šampiňónmi, syrom, vajcami, citrónovou šťavou a estragónovým octom. Za vyskúšanie rozhodne stojí tradičná latinskoamerická receptúra. Spočíva v tom, že avokádo sa roztrie na pečivo, následne dochutí štipkou soli, korenia, cibuľky a horčice. V tropických krajinách sa z avokáda pripravujú zmrzliny, exotické kokteily, dokonca je toto ovocie považované za „tajuplné“ afrodiziakum. U��ká��� �bs�� V momente, ako avokádo začalo stúpať na popularite, stalo sa predmetom vedeckých rozborov. Odborníci na výživu zistili priam unikátne obsahové zloženie tohto ovocia. Je zásobárňou štrnástich druhov minerálov ako draslík, fosfor, horčík, meď, vápnik, zinok, železo. Dužina je takisto bohatá na viaceré vitamíny (A, B, D, E, K), bielkoviny, dusíkaté látky a vlákninu. Hádam najcennejšou avokádovou zložkou je prirodzený tuk vo forme nenasýtených mastných kyselín, ktorého podiel sa pohybuje od 10 do 30 percent. Konzumáciou tohto druhu ovocia pomáhame znižovať hladinu škodného cholesterolu v krvi, podporujeme vitalitu mozgových buniek, nervového systému, v rámci redukčných diét ľahšie odbúravame z tela prebytočné tukové zásoby. Ve���� s�� , �� ... ... avokádové plody začnú rýchlym tempom dozrievať až po obratí zo stromu? Rozhodujúce je pritom presné načasovanie ich zberu. Hruškovce majú totiž veľmi krehké a mäkké drevo, ktoré sa môže pod ťarchou plodov kedykoľvek zlomiť a znehodnotiť časť úrody. O avokádové plody má záujem nielen potravinársky, ale aj farmaceutický a dermatologický priemysel. Získava sa z nich veľmi cenný olej, z ktorého sa vyrábajú liečivé i kozmetické prípravky na pokožku i vlasy. Bot��i��� za�������� Strom, na ktorom dorastajú plody avokáda, je v botanických príručkách zaknihovaný ako hruškovec americký (persea americana). V ideálnych podmienkach môže dosiahnuť až dvadsaťmetrovú výšku, šľachtené druhy sú spravidla o dve tretiny menšie. Vždyzelený hruškovec sa vyznačuje kožovito-lesklými, až 18-centimetrovými listami kopijovitého tvaru. Hustú tmavozelenú korunu dopĺňajú v čase kvitnutia drobulinké žltozelené kvietky, pričom staršie stromy sú nimi doslova obsypané (počet môže dosiahnuť milión kúskov). Z číselných údajov je zaujímavé aj to, že prvé plody sa na týchto ovocných stromoch začnú objavovať až po štyroch, respektíve ôsmich rokoch. Hruškovce sa dožívajú veľmi vysokého veku, ktorý nezriedka presahuje sto rokov. Z hľadiska odrôd ich možno rozdeliť do troch základných skupín – mexická, guatemalská, antilská. Prvá spomínaná je najviac pestovanou subtropickou odrodou s menšími plodmi (cca 200 g). Guatemalská sa vyskytuje vo vyššie položených tropických oblastiach, antilská zasa v nížinách. Obe odrody majú veľké plody, ktorých váha sa pohybuje v rozmedzí od 0,5 do 1,5 kg. Zdroj: internet Treb26, Mich26, Hum26, Vra26, Pre26, Spis26, Pop26, Lev26, Mar26, Prie26, Part26, Cad26, Trec26, NMV26, Kom26, NoZ26, Sa26, Nit26, Pies26, Ga26, Sen26 / -