AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 19.10. do 15.11.



Culinar - strana 10



Culinar - strana 10

Mä so VÝŽIVOVÉ OKIENKO PERLIČKA Perlička bodkovaná za svoje meno vďačí bielym bodkám, ktorými je posiate jej tmavé perie. Pôvodne pochádza z Afriky, ale už niekoľko storočí sa po celom svete chová ako úžitková hydina aj ako okrasný vták. Lovecká sezóna: 16. 10. – 31. 12. Perličku možno podávať v rozličných úpravách – výraznú chuť mäsa výborne doplní korenie na divinu, koreňová zelenina a červené víno. Upiecť ju však môžete aj na stredomorský spôsob s paradajkami, paprikami, čiernymi olivami a čerstvými provensálskymi bylinkami. Priaznivci tradičnej domácej kuchyne ocenia variant na rasci podávanú so zemiakovou knedľou a dusenou kapustou. Podobne ako ostatné druhy pernatej zveri sa aj perlička počas tepelnej úpravy ľahko vysuší – predísť tomu môžete prešpikovaním či zabalením do slaniny. Z hľadiska nutričných hodnôt patrí zverina k najzdravším mäsám a je vhodná aj pre diétnu kuchyňu. Úlohu, samozrejme, hrá konkrétny spôsob spracovania, ale všeobecne platí, že mäso voľne žijúcej zveri obsahuje nízke množstvo tuku a veľmi vysoký obsah bielkovín, ktoré navyše ľudské telo dokáže veľmi dobre a efektívne spracovať. Okrem toho je bohaté na železo, zinok, vitamíny skupiny B a celú skupinu dôležitých aminokyselín, ktoré ovplyvňujú tvorbu a regeneráciu buniek a priaznivo pôsobia na imunitný systém. Najviac prospešných látok obsahuje srnčie, jelenie a zajačie mäso. Pre lepšiu stráviteľnosť odporúčajú výživoví poradcovia nekombinovať zverinu s potravinami obsahujúcimi lepok – tráviaci trakt sa tak nezaťaží a telo využije z pokrmu omnoho viac živín. Vhodnou prílohou je napríklad pohánková knedľa s pšenovou alebo kukuričnou krupicou, ako predkrm dobre poslúži teplá polievka z koreňovej zeleniny ochutená kurkumou, zázvorom a lyžičkou extra panenského kokosového oleja. TOVAR NA OBJEDNÁVKU CHLADENÉ TOVAR NA OBJEDNÁVKU CHLADENÉ archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Perlička a Perlička Challans Perlička Supreme k • pôvod: Francúzsko • farmový chov • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg • pôvod: Francúzsko • farmový chov, volný výbeh • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg • pôvod: Francúzsko • bal.: 2× 150 – 180 g • cena za 1 kg 12,49 13, 74* 29 7, 99 7, 02* 8, 10 sE1623_02-13.indd 10 79* 8, CULINAR 05.10.16 15:17