AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 19.10. do 15.11.



Culinar - strana 5



Culinar - strana 5

DANIEL Dančí guláš DO VYPREDANIA ZÁSOB Daniel škvrnitý patrí medzi najstaršie druhy divej zveri – v strednej a južnej Európe sa vyskytoval už pred poslednou dobou ľadovou. V súčasnosti pochádza väčšina danielej zveriny na trhu z farmových chovov. MRAZENÉ • lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 5,99 7, 19* Lovecká sezóna: daniel škvrnitý, danielica, danielča: 16. 8. – 31. 12. MRAZENÉ Dančie stehno bez kosti • lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg Mäso danielov sa vyznačuje červenohnedou farbou, je jemne vláknité a oproti srnčiemu obsahuje viac tuku, vďaka čomu je veľmi šťavnaté a má výraznú chuť aj vôňu. K najobľúbenejším pokrmom patrí danielí guláš, ktorý sa pripravuje z boku alebo pleca. Na minútkovú úpravu sa dobre hodí stehno, ktoré možno aj upiecť vcelku, delikátne minútky si možno dopriať aj z danielieho chrbta. 9,99 11, 99* MRAZENÉ Daniel plece bez kosti • lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 7,69 9, 23* Rovnako ako pri ostatných druhoch zveriny sa dajú spracovať aj vnútornosti, a to samostatne alebo ako ingrediencia do paštét a terín. Sú však pomerne málo dostupné kvôli tzv. loveckému právu. Podľa tradície totiž patria vnútornosti strelcovi, ktorý zver ulovil, prípadne loveckému sprievodu alebo poľovníkovi, v ktorého obvode k uloveniu došlo. MRAZENÉ Dančí chrbát bez kosti • lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 20,49 24, 59* Danielia klobása, Danielia klobása pikant • bal.: 160 g • cena za 160 g CHLADENÉ 2,49 2, 99* 100 g = 1,56/1,87* ZÁRUKA KVALITY fa c e bo o k . c o m / m e tro . sk sE1623_02-13.indd 5 tw i tte r. c o m / M e tro Sl o v ak i a archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Zdrojom diviny ponúkanej v METRO je výhradne veterinárne riadne kontrolovaná zver spĺňajúca všetky podmienky zdravotnej bezchybnosti. Mäso z ulovených zvierat si vyžaduje špeciálne zaobchádzanie. Samotný hon a prípadné zranenie, ktoré nie je smrteľné, spôsobuje zvieratám stres, ktorý sa odráža na kvalite mäsa. Strely môžu poškodiť aj vnútorné orgány a kvôli krvácaniu sa okolité mäso ľahko kontaminuje. Po usmrtení preto treba zviera rýchlo vyvrhnúť (vybrať vnútorné orgány) a telo dodať čo najrýchlejšie do zberného a prehliadacieho miesta alebo závodu na spracovanie zveri. Tam je rýchlo schladené na teplotu najviac +7 °C a prehliadnuté preškolenou osobou – poľovníkom, členom poľovníckeho združenia, ktorý absolvoval príslušné školenie. Ak je zviera v poriadku, poľovník vyplní vyhlásenie, bez ktorého sa ulovený kus nesmie ďalej predávať. 5 05.10.16 15:16