AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 20.10. do 26.10.



 - strana 3



- strana 3

zdravia a vitality Poklad výživy Grunt jedálnička Početné rozbory a výskumy potvrdili Zmienku o typických slovenských notoricky známe tvrdenie, že kapusta polievkach nájdeme v takmer každej je skutočnou vitamínovou bombou. kulinárskej knihe. V mnohých prípa- Bohaté zastúpenie má provitamín doch totiž išlo o jediný druh jedla, A (betakarotén) a céčko. V menších ktoré dokázalo zahriať organizmus, dávkach sú to vitamíny B, E a K. zároveň poriadne zasýtiť. Preto si Kapusta je tiež zásobárňou rastlinnej polievky vyslúžili prívlastok „grunt vlákniny, ktorá efektívne reguluje jedálnička“. Medzi jednoznačných zažívanie a trávenie. Fytochemikálie favoritov dlhodobo patrí kapustnica. majú zasa antikarcinogénny účinok. Podľa tradičnej receptúry sa varí Zo stopových prvkov a minerálov z kvasenej kapusty, sušených húb, je v tejto zelenine obsiahnutý draslík, sliviek a údeného mäsa. Chuťovo- fosfor, horčík, železo. Špeciálne treba farebné akcenty jej dodáva klobása vyzdvihnúť značné množstvo vápni- i kyslá smotana. ka, ktorý je ľahko stráviteľný a telo V súčasnosti spĺňa kyslá kapustová ho dokáže rýchlo i účinne polievka všetky kritériá regionálnej absorbovať. pestrosti i variability. Poväčšine sa možno stretnúť s dvoma druhmi tejto Záhorácke závitky Čas prípravy: do 60 min. Obťažnosť: Rafinované Potrebujeme: (4 porcie): • 100 g údenej slaniny • ¾ kg bravčového bôčika • 0,5 kg kyslej kapusty • kyslú smotanu • cesnak • soľ • mleté čierne korenie nehodno opomenúť pravidelné solenie, pričom gurmánskej dobroty – pôstnou na 1 kg kapusty pripadá cca 15 g soli. Podľa a sviatočnou. Do prvej spomínanej Postup: gusta sa pridáva čierne korenie, cibuľa, bobkový sa, ako prezrádza samotný názov, Bôčik zbavíme kosti a kože, list, rasca i jablko. Jednotlivé vrstvy kapusty sa nepridáva žiadne mäso. Na zahuste- pokrájame na rezne, naklepe- priebežne utláčajú, čím dochádza k uvoľňovaniu nie sa používajú napríklad halušky, me, nasolíme, pokoreníme šťavy a vytláčaniu nadbytočného vzduchu. zemiaky, zvyčajne aj kyslá smotana. a potrieme prelisovaným Ak je súdok plný, naleje sa do jeho žliabku voda, Pôstna kapustnica sa podáva cesnakom. Vyškvaríme slaninu ktorá slúži ako ochrana pred vniknutím vzduchu. na Vianoce, a síce na začiatku pokrájanú na drobné kocky. Po uzavretí vekom je vhodné postaviť sud do štedrovečerného menu. V rámci Na každý rezeň dáme trochu miestnosti s izbovou teplotou, aby sa naštartoval koncoročných osláv nesmie na kyslej smotany, malú lyžičku proces kvasenia. Približne po šiestich dňoch sa stoloch chýbať sviatočná kapustnica. vyškvarenej slaniny, zvinieme nádoba premiestni do tmavej pivnice, kde Vďaka údenému mäsu, pikantným do rolky a zapneme špáradlami. sa teplota pohybuje od 5 do 8 °C. klobásam, strukovinám a aroma- Závitky vložíme do pekáča, tickým koreninám je zakaždým posypeme kyslou kapustou, Výroba kvasenej kapusty patrí v znamení gurmánskeho pôžitku. slaninou, podlejeme trochou medzi najjednoduchšie, najstaršie, Zaujímavosťou je, že každý kraj má vody a upečieme. a samozrejme najobľúbenejšie v kuchárskom talóne aj zopár „taj- Ďalšie skvelé konzervačné metódy. Nastrúhané ných“ ingrediencií, ktoré kapustnici recepty dvoj až trojmilimetrové kapustové z daného regiónu dodávajú osobitú nájdete na: rezky sa plnia do kameninových či kulinársku pečať. Obľúbené konzervovanie keramických súdkov. Pri vrstvení Zdroj: internet www.kaufland.sk/ recepty Sušené huby Hríb dubový, Kozáky alebo Zmes lesných húb krájané 20 g 33% LACNEJŠIE! 1,19 33% LACNEJŠIE! pôvodne 1,79 0,79 pôvodne 1,19 Chlieb drevorubačský fintes 550 g ce z našej pe (= 1 kg 1,44) Všetky použité fotografie sú ilustračné. Treb3, Hum3, Vra3, Sab3, Lub3, Spis3, Kez3, Pop3, Roz3, Luc3, VelK3, BaB3, Brez3, Lev3, LiM3, DolK3, Ruz3, Zvo3, Ziar3, Mar3, Prie3, Ban3, Part3, Zil3, Cad3, Trec3, NMV3, Pu3, Dub3, Kom3, NoZ3, Seni3, Trn3, Sa3, Nit3, Pies3, Top3, DuS3, Ga3, Sam3, Hlo3, Ser3, Mal3, Sen3, Ba3 / X3