AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 15.11. do 21.12.



 - strana 35



- strana 35

príchuŤ exotiky Papája: neprebádané ovocie Prepoliť, vydlabať a ochutnať Hoci papáje patria medzi bežne dostupné ovocie, málokto pozná prednosti oranžových plodov, ako aj ich mnohoraké kulinárske využitie. Na mieste je teda malá osveta o papájach, ktoré sa hodia na prípravu osviežujúcich dezertov a lahodných kreácií. Umytý plod papáje treba najskôr pozdĺžne rozrezať na dve približne rovnaké polovičky. Na vybratie striedky so semiačkami sa odporúča použiť nôž alebo väčšiu lyžicu. Tou možno vydlabať aj dužinu oranžového plodu. Šupa však jedlá nie je. K�kos��� ���� � p�p�j�� Potrebujeme: • 2 PL kokosových lupienkov • 1 papáju, cca 400 g • 80 g cukru • 1 PL citrónovej šťavy • 3 plátky bielej želatíny • 300 g jogurtu, 3,5 % tuku • 6 PL kokosového mlieka • 200 ml šľahačky Jedna porcia: 399 kcal Sacharidy: 34 g Bielkovin: 6 g Tuky: 25 g cca 30 minút + 2 hodiny chladenia Č� �� d���� �e��e� � p�p�ja�� : • Domovinou papájí je Stredná Amerika a južné oblasti Mexika. • Papáje si vyslúžili aj pomenovanie „stromové melóny“, s pravými melónmi však nič nemajú spoločné. • V dozretom stave môžu papáje dorásť do dĺžky 30 centimetrov. Šupa je zo začiatku zelenkavá, postupným dozrievaním žltá až oranžovo-červená. • Dužina plodov obsahuje mnohé prospešné látky. Je zdrojom betakaroténu, vitamínov B, C, E. Opomenúť nemožno ani minerálne látky ako železo, horčík, draslík či vápnik. Postup prípravy: V panvici dozlatista opečieme kokosové lupienky. Umytú papáju prepolíme, odstránime semiačka a ošúpeme. Jednu polovicu nakrájame na menšie kocky, zvyšok narežeme nadrobno, zmiešame s cukrom (1 PL), citrónovou šťavou, zmixujeme na pyré a odložíme do chladničky. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale. Do väčšej nádoby dáme jogurt, cukor (5 PL), kokosové mlieko, pripravenú želatínu a všetko vymiešame na krém, ktorý vložíme do chladničky. Keď začne hustnúť, postupne pridáme šľahačku ochutenú zvyšným cukrom a kocky papáje. Krém rozdelíme do sklenených pohárov a dáme stuhnúť do chladničky. Ozdobíme pripraveným pyré, kokosovými lupienkami a podávame. jednoduché 4 porcie • Prítomnosť enzýmov v papájach a minimálna kyslosť – dva faktory hovoriace v prospech žalúdočnej flóry. • Papáje sa zbierajú približne v polovici dozrievacieho procesu s tým, že pri izbovej teplote za pár dní úplne dozrejú. • Dužina z papájí sa dá uskladniť, do úvahy pripadá zamrazenie. Zdroj: internet Treb35, Hum35, Vra35, Pre35, Sab35, Bar35, Lub35, Spis35, Kez35, Pop35, RimS35, Roz35, Luc35, Brez35, Lev35, LiM35, DolK35, Ruz35, Zvo35, Ziar35, Mar35, Ban35, Part35, Cad35, Trec35, NMV35, Pu35, Dub35, Kom35, NoZ35, Seni35, Sa35, Nit35, Pies35, Ga35, Hlo35, Ser35, Sen35 / -