AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Syry

Platnosť od 29.8. do 25.9.



Syry - strana 19



Syry - strana 19

Camembert Camembert President mäkký syr s bielou plesňou na povrchu Tajemstvo výroby Camembertu objavila Marie Harelová z dedinky Camembert asi pred 200 rokmi. Už v 90. rokoch 19. storočia bol taký slávny, že sa stal najnapodobovanejším mäkkým syrom na svete. V roku 1983 získal označenie A. O. P. a od tej doby sa pravý Camembert smie vyrábať len v oblastiach Calvados, Eure, Manche, Orne a Seine-Maritime. Základom syra je nepasterizované kravské mlieko, typickej mäkkej plesne na povrchu sa dosiahne pridaním penicilínových kultúr. Zretie trvá najmenej 21 dní (ideálne 30 až 35 dní) a počas tejto doby sa syr každý druhý deň obracia. Pod bielou kôrkou sa potom skrýva mäkká, jasne žltá hmota (ak je biela, je syr málo zrelý) s výraznou vôňou, ktorá sa mení – ako syr starne, je stále prenikavejšia. Syr v tvare kolesa sa predáva v typických drevených krabičkách a vyprodukuje sa ho asi 14 500 ton ročne. pôvod: Francúzsko bal.: 250 g cena za 250 g 1,99 2,39* 100 g = 0,80/0,96* Camembert de Campagne mäkký syr s bielou plesňou na povrchu pôvod: Francúzsko bal.: 250 g cena za 250 g 1,99 2,39* 100 g = 0,80/0,96* Camembert Coeur de Lion klasický normandský camembert s príjemnou pikantnou chuťou pôvod: Francúzsko bal.: 250 g cena za 250 g Coulommiers Mon Père mäkký syr s bielou plesňou na povrchu pôvod: Francúzsko bal.: 320 g cena za 320 g 2,99 3,59* 100 g = 1,20/1,44* 2,89 3,47* 100 g = 0,90/1,08* *cena s DPH sE1219_12-19.indd 19 sýry 19 15.8.12 17:07