AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar slovenské vína

Platnosť od 12.9. do 9.10.



Culinar slovenské vína - strana 14



Culinar slovenské vína - strana 14

JUŽNOSLOVENSKÁ /vinohradnícka oblasť Južnoslovenská oblasť je najteplejšou vinohradníckou oblasťou, rozprestierajúcou sa na nížinnej rovine severne od Dunaja, so suchým podnebím a s miernymi zimami. Vinič, rastúci na bohatých hlinitých pôdach, s hojnosťou slnečného svitu, tepla i vlahy dosahuje najvyššiu cukornatosť. Výživné teplé pôdy umožňujú eplé m eskorý vinohradníkom produkovať vysoký podiel hrozna s prívlastkom – neskorý zber, výber z hrozna, bobuľový výber, hrozienkový výber. Špecialitou sú ou južnoslovenské rulandy, tramíny a kabernety, ktoré sú neuveriteľriteľmne zamatové a perzistentné. Veľmi priaznivé ekologické podmBratislava ienky dávajú priestor pestovať moderné biovína a novošľachtence ence Šamorín on. – Devín, Breslava, Hetera, Inzuchta, Aromína, Dunaj, Nitra, Hron. Oblasť je rozdelená na osem vinohradníckych rajónov: Dunajskostredský, Galantský, Hurbanovský, Komárňanský, Palárikovský, alárik kovský, Strekovský, Šamorínsky, Štúrovský. Galanta Palárikovo Dunajská Streda Strekov Hurbanovo Štúrovo Martin Pomfy Martin Pomfy – Mavín Komárno Martin Pomfy založil vinárstvo Mavín v roku 2001. Spočiatku sa orientoval na výrobu sudového vína z vlastnej produkcie hrozna. Vinárstvo pre rastúci dopyt po víne postupne modernizoval a rozširoval. Rok 2006 bol prelomovým ročníkom vinárstva, nakoľko sa rozhodol po prvý raz prihlásiť svoje vína na prestížne slovenské súťaže vín. Po úspešnom zdolaní domácich súťaží a vyhraní Národného salóna vín sa rozhodol začať vína fľaškovať. Ročník 2006 bol prelomový aj z hľadiska začiatku spracovania kvalitnejšieho hrozna s použitím modernej technológie. Hrozno dodnes pochádza od súkromných pestovateľov, ktorí majú snahu pestovať hrozno v čo najlepšej kvalite. Ohlasy privátnych milovníkov vín a úspechy na prestížnych domácich a medzinárodných súťažiach vín ho dodnes výrazne motivujú v podávaní čo najlepších výkonov. Vinárstvo smeruje prirodzenou cestou výroby s použitím prvkov moderných technológií. Novinkou vinárstva je nová časť výroby na fermentáciu červeného hrozna a nové drevené sudy. Vína po dozretí, vyrobené klasickou metódou, dostanú novú vizáž. Martin Pomfy – Mavín RIZLING VLAŠSKÝ neskorý zber bal.: 750 ml cena za 750 ml 9,99 11,99* 100 ml = 1,33/1,60* Martin Pomfy – Mavín FRANKOVKA MODRÁ ROSÉ výber z hrozna bal.: 750 ml cena za 750 ml 99 9,11,99* 100 ml = 1,33/1,60* 14 slovenské vína sE1220_10-25_2kor.indd 14 Martin Pomfy – Mavín FRANKOVKA MODRÁ výber z hrozna bal.: 750 ml cena za 750 ml 99 9,11,99* Martin Pomfy – Mavín RULANDSKÉ ŠEDÉ výber z hrozna bal.: 750 ml cena za 750 ml 10,99 13,19* 100 ml = 1,47/1,76* 100 ml = 1,33/1,60* *cena s DPH 30.8.12 14:03