AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Viva l´Italia

Platnosť od 12.9. do 9.10.



Viva l´Italia - strana 10



Viva l´Italia - strana 10

Nie sú gnocchi ako gnocchi Gnocchi (čítaj ňoky) boli jedným z prvých talianskych cestovín, ktorých obľuba neustále rastie. Prvé zmienky o gnocchi sú ešte z rímskych čias, kedy základom bola semolinová múka zmiešaná s vajíčkom. Zapracovanie zemiakov do cesta je pomerne novodobá inovácia, ktorá sa začala používať v 17. storočí po privezení zemiakov do Európy. Jedná sa o veľmi variabilný pokrm, ktorý je možné nájsť v rôznych kvalitách, príchutiach a veľkostiach. Vďaka svojej chuti a jednoduchej príprave nachádzajú gnocchi využitie v mnohých jedlách na vašom jedálnom lístku. Ich použitie nie je iba v tradičnej talianskej kuchyni, ale môže byť tiež zaujímavou alternatívou k slovenským prílohovým haluškám. Rovnako sú vhodné na prípravu sladkých variácií. TIPY AKO VARIŤ GNOCCHI • Varte čo najkratšiu dobu vo vriacej slanej vode a na objednávku • Vďaka rýchlej a jednoduchej príprave sú vhodné pre koncepciu „front cooking“ (varenie pred hosťom) • V prípade potreby je možné ich udržiavať dlhšiu dobu teplé v šafingu • Do omáčky ich pridávame tesne pred výdajom CHLADENÉ CHLADENÉ Gnoccheeti di patate 80 % zemiakov bal.: 2 kg cena za 1 kg Gnocchi di patate 80 % zemiakov bal.: 2 kg cena za 1 kg 60 1, 1,50 1,92* 1,80* Gnocchi sú zemiakový výrobok, preto je obsah zemiakov základným kvalitatívnym ukazovateľom. Rozoznávame dve základné úrovne: GNOCCHI CON PATATE (= so zemiakmi) obsahujú minimálne 35 % zemiakov GNOCCHI DI PATATE (= zo zemiakov) musia obsahovať minimálne 70% podiel zemiakov CHLADENÉ Gnocchi con patate CHLADENÉ 35 % zemiakov bal.: 500 g cena za 500 g 35 % zemiakov bal.: 3 kg cena za 1 kg 75 0, 1,25 0,90* 1,50* 100 g = 0,15 /0,18 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static CHLADENÉ Gnocchi spinaci di patate archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH sI1220.indd 10 CHLADENÉ Gnocchi di patate 80 % zemiakov bal.: 500 g cena za 500 g 70 % zemiakov bal.: 500 g cena za 500 g 10 Gnocchi con patate 09 1, 1,25 100 g = 0,22 /0,26 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 100 g = 0,25 /0,30 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 1,31* 1,50* Nový spravodajca oddelenia kvality nájdete na www.metro.sk 27.8.12 16:14