AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Viva l´Italia

Platnosť od 12.9. do 9.10.



Viva l´Italia - strana 13



Viva l´Italia - strana 13

TAGLIATELLE AL RAGU ALLA BOLOGNESE – Tagliatelle s bolonským ragú Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 300 g 0,43 € 130 g 0,59 € 300 g 1,34 € 300 g 1,22 € 150 g 1,77 € 200 g 0,34 € 600 ml 0,46 € 400 ml 1,12 € 100 g 0,38 € 100 g 0,38 € 1000 g 4,76 € 100 g 0,04 € Názov položky Drvené paradajky (Polpa) Doppio concentrato di pomodoro Hovädzie mleté mäso Bravčové mleté mäso Pancetta alebo Salsiccia Stopkatý zeler, mrkva, cibuľa Plnotučné mlieko Biele víno Maslo Extra panenský olivový olej Tagliatelle Morská soľ – hrubá Cena za jednu porciu** : 1,28 € Obťažnosť: 1 h 30 min Pracovný postup: • V hrnci rozohrejeme olej a maslo, a orestujeme na ňom očistenú, na drobné kocky nakrájanú zeleninu, restujeme niekoľko minút. Pridáme hovädzie a bravčové mäso, salsicciu alebo pancettu a restujeme ďalších 10 minút. Potom zalejeme bielym vínom a necháme víno odpariť. Medzitým nariedime paradajkový koncentrát vlažnou vodou a prilejeme ho k mäsu. Necháme variť najmenej 40 minút. Neskôr pridáme drvené paradajky a pokračujeme s varením ďalších 30 minút. Osolíme, pridáme mlieko a varíme ešte 15 minút. Potom necháme omáčku vychladnúť. Tipy kuchára: 1. Toto je originálny recept, ktorý pochádza už zo 16. storočia, ale každý taliansky kuchár má svoju variantu, ako tento pokrm pripravovať. Ja napríklad pridávam do uvarenej omáčky trochu čerstvej smotany, ktorou docielim jemnejšiu a krémovejšiu chuť. C l Casoni Carlo C i CHLADENÉ Canti 79 2, 3,35* 100 ml = 0,37/0,44* sI1220.indd 13 Merlot, Chardonnay medium sweet bal.: 750 ml cena za 750 ml 79 2, 3,35* 100 g = 0,37/0,44* Hovädzie sekané mäso obsah tuku max. 20 % pôvod: Česká republika balené v ochrannej atmosfére bal.: cca 750 g, cena za 750 g 10 2,2,52* 100 g = 0,42/0,50* Tagliatelle bal.: 500 g cena za 500 g archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. veľkoobchodnom d archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. • Na záver uvaríme tagliatelle v slanej vode, scedíme a premiešame na panvici s pripravenou omáčkou a servírujeme. 13 30.8.12 9:42