AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Potraviny, nápoje

Platnosť od 12.9. do 25.9.



Potraviny, nápoje - strana 14



Potraviny, nápoje - strana 14

Ako chutí pravé balsamico TRADIČNÝ BALZAMIKOVÝ OCOT PRÁVOM PATRÍ MEDZI ZNÁME ŠPECIALITY TALIANSKEJ KUCHYNE P ravý balzamikový ocot sa vyrába v talianskych provinciách Modena a Reggio Emilia a jeho príprava sa riadi prísnymi pravidlami. Sladkokyslý produkt tmavohnedej lesklej farby a hustej konzistencie sa vyrába z vareného hroznového muštu a jedným z hlavných kritérií pre jeho výslednú chuť a kvalitu je čas zrenia. Čím dlhšie ocot „odpočíva“ v špeciálnych drevených sudoch, tým je sladší, kvalitnejší a drahší. Ak sa vám dostane do rúk výrobok s označením Aceto balsamico tradizionale, vedzte, že zrel minimálne 12 rokov. Okrem veku venujte pri nákupe pozornosť aj hustote produktu a pomeru ceny a množstva – pri hustejších a drahších balzamikových octoch sa môžete tešiť na jemne sladkú a jemne korenistú chuť, ktorú skvele doplnia jahody, broskyne, exotické ovocie a niektoré druhy syrov. Naozaj vyzreté balzamiká sa dokonca podávajú v malých pohárikoch ako aperitív! Mladšie druhy sa hodia predovšetkým na prípravu zeleninových šalátov, rýb, do omáčok či dipov. Balzamikový ocot v originálnom balení nie je na rozdiel od extra panenského olivového oleja príliš chúlostivý. Najlepšie mu vyhovujú chladné a tmavé miesta, v ktorých ho môžete bez problémov skladovať veľmi dlho. 14 Objemové zľavy 1 % pre Strieborných partnerov sS1220_01-16.indd 14 www.metro.sk 27.8.12 15:15