AktuálneLetáky.eu   

Billa leták : Kuracie, párky

Platnosť od 12.9. do 18.9.



Kuracie, párky - strana 2



Kuracie, párky - strana 2

Recept od šéfkuchára Marinované steaky s paradajkovo-olivovo-kaparovým dipom Ingrediencie: 8 malých steakov z bravčového predného stehna Marináda: 5 dkg olúpaných šalotiek, 2 olúpané strúčiky cesnaku, 1/2 citróna, 8 hrubých plátkov anglickej slaniny, čierne korenie, majorán, 10 PL olivového oleja Dip: 200 ml olivového oleja, 8 dkg šalotiek, 3 dkg cesnaku, štipka cukru, štipka soli, 1 rozmarín a 1 vetvička tymiánu, 3 dkg kapár, 8 dkg odkôstkovaných zelených olív, 6 dkg sušených paradajok, 1/2 PL balzamikového octu Príprava: 1. Šalotky na marinádu nasekajte na jemné kolieska, cesnak na hrubšie kúsky a citrón na hrubé plátky. Korenie roztlačte. Každý zo steakov obaľte slaninkou a zaviažte špagátikom. Položte do plytkého plechu. 2. Šalotky, cesnak, plátky olúpaného citrónu, čierne korenie a majoránku rozdeľte rovnomerne na steaky, celé zalejte olivovým olejom a nechajte cez noc odstáť v chlade. 3. (príprava dipu) 2 PL oleja rozpáľte v panvici a poduste v ňom šalotky, cesnak s cukrom, soľou, rozmarínom a tymiánom. Odstráňte bylinky a zvyšok nechajte vychladnúť. 4. Paradajky, olivy a kapary rozmixujte mixérom spolu so zvyškom olivového oleja a dochuťte. 5. Mäso vyberte z marinády, nechajte odkvapkať a na rošte grilujte z oboch strán. Pootáčajte, osoľte a okoreňte. Presne podľa mojej chuti! Giuseppe Daddio / Šéfkuchár ilustračné foto -21% Bravčové stehno veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,09 -13% Hovädzie zadné veľké balenie cena za 1 kg predtým 9,29 3 99 7 99 -15% Bravčové karé s kosťou veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,09 -14% Hovädzie predné veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,39 -26% 4 29 4 59 Morčacie dolné stehno, Morčacie krídlo chladené cena za 1 kg predtým 2,99 -16% Hovädzie na guláš veľké balenie cena za 1 kg predtým 7,89 2 19 6 59