AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika II.

Platnosť od 10.10. do 6.11.



Slovenská klasika II. - strana 10



Slovenská klasika II. - strana 10

Šošovicová polievka Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 300 g 0,18 € 100 g 0,16 € 150 g 0,07 € 150 g 0,06 € 10 g 0,06 € 0,1 g 0,01 € 20 g 0,02 € 10 g 0,01 € 30 g 0,01 € 300 g 0,69 € 2400 g 0,13 € Obťažnosť: 40 min • Šošovicu preberieme a premyjeme v niekoľkokrát menenej vode. Potom dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme 2 hodiny namočiť. • Pozvoľna ju uvaríme v rovnakej vode domäkka. Po uvarení šošovicu scedíme a odvar z varenia uchováme. • Na masti orestujeme doružova nadrobno nakrájanú cibuľu, potom ju zasypeme múkou a niekoľko minút ju na miernom ohni opražíme. Pripravíme tak svetlú zásmažku, v ktorej orestujeme neskôr aj papriku. Opatrne ju na miernom ohni restujeme, aby sa paprika nespálila a celú zásmažku zalejeme následne vodou z varenej šošovice. • Dôkladne polievku rozšľaháme metlou a necháme povariť 20 min. • Ku koncu varu vložíme do polievky uvarenú šošovicu a orestované plátky klobásy (niekoľko kúskov klobásy si ponecháme na servis polievky). • Dochutíme soľou, cesnakom, čiernym korením a majoránom. • Servírovanie: Polievku servírujeme v nahriatom tanieri. Navrch ju doplníme opečenou klobásou. Tipy kuchára: 1. V sezóne používame čerstvý majorán. 2. Ak nechceme polievku zahusťovať múkou, časť šošovice jednoducho rozmixujeme dohladka na alternatívne zahustenie. Juraj Struhár šéfkuchár Business hotel Astrum Laus*** 0,52 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 0,62 100 g = 0,10/0,12* 10 sR1222_01-23.indd 10 Šosovica bal.: 6× 500 g cena za 500 g 2,29 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 2,75 Ipeľská klobása bal.: 1 kg cena za 1 kg 1,59 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 1,91 Bravčová masť – vedierko bal.: 5 kg cena za 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Pracovný postup: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Cena za jednu porciu** : archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Aro Šošovica sušená Horeca Select Masť škvarená Horeca Select Cibuľa žltá Aro Múka hladká Horeca Select Paprika mletá Horeca Select Čierne korenie mleté Cesnak Horeca Select Majorán čerstvý Soľ Klobása Voda na uvarenie šošovice archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Názov položky 27.9.12 18:24