AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika II.

Platnosť od 10.10. do 6.11.



Slovenská klasika II. - strana 18



Slovenská klasika II. - strana 18

Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kapustou Suroviny na 10 porcií: 0,73 € Obťažnosť: 60 min Tipy kuchára: 1. Na zemiakové cesto sú vhodné zemiaky varného typu B. 2. Zemiakové cesto dlhým spracovaním redne, preto s ním pracujte po menších, rýchlo spracovateľných častiach. 3. Knedle môžeme použiť ako samostatný pokrm, ale aj ako prílohu k pečeným a duseným mäsám. Juraj Struhár šéfkuchár Business hotel Astrum Laus*** 2,99 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 3,59 18 sR1222_01-23.indd 18 Údený bok bal.: cca 2 kg cena za 1 kg 0,29 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 0,35 100 g = 0,06/0,07* Pšeničná detská krupica bal.: 20× 500 g cena za 500 g 0,98 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 1,18 Kapusta kvasená bal.: 3,3 kg cena za 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • Údený bôčik uvaríme vo vode spoločne s 1/4 množstvom cibule a korením. • Bôčik nakrájame na kocky, orestujeme na masti spolu s najemno nakrájanou cibuľou. Osolíme a ponecháme náplň vychladnúť. Následne ňou naplníme knedle. • Deň vopred uvarené zemiaky v šupke olúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme krupičku, vajcia, žĺtky, soľ, cesto krátko spracujeme a rozdelíme na diely. Tie vyváľame na tzv. hada, ktorého nakrájame na rovnomerné dieliky. Do tých utvoríme jamky, kam vložíme pripravenú náplň. Cesto uzatvoríme do tvaru knedle. Knedle varíme v osolenej vode miernym varom podľa veľkosti asi tak 8 minút. Po uvarení ich omastíme masťou. • Zvyšnú cibuľu nakrájame na kolieska, v oleji usmažíme do zlatista a necháme odkvapkať. Nakrájanú cibuľu orestujeme do sklovita, pridáme prepláchnutú, prekrájanú kapustu, zľahka ochutíme soľou, rascou a cukrom. Priklopíme pokrievkou a dusíme tak domäkka. • Servírovanie: Na nahriaty tanier preložíme uvarenú kapustu, na to kladieme knedle, ktoré môžeme rozkrojiť. Navrch všetko prelejeme trochou masti a posypeme smaženou cibuľkou. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Pracovný postup: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Cena za jednu porciu** : archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Údený bôčik Horeca Select Zemiaky Horeca Select Dehydrovaná krupička Vajcia 2 ks Vajcia – žĺtky 2 ks Soľ Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Bobkový list Horeca Select Nové korenie Horeca Select Masť škvarená Olej Horeca Select Kyslá kapusta Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Masť škvarená Soľ Aro Kryštálový cukor Rasca Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1000 g 2,99 € 1700 g 1,00 € 500 g 0,15 € 100 g 0,38 € 50 g 0,38 € 30 g 0,01 € 500 g 0,23 € 0,1 g 0,01 € 0,1 g 0,01 € 300 g 0,48 € 300 g 0,33 € 1000 g 0,99 € 150 g 0,07 € 100 g 0,16 € 15 g 0,01 € 100 g 0,09 € 0,1 g 0,01 € Názov položky 27.9.12 18:26