AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika II.

Platnosť od 10.10. do 6.11.



Slovenská klasika II. - strana 25



Slovenská klasika II. - strana 25

Pečený pstruh na masle s varenými zemiakmi a pažítkou Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 3000 g 16,47 € 100 g 0,04 € 20 g 0,01 € 150 g 0,78 € 2200 g 1,30 € 50 g 0,02 € Názov položky Pstruh čistený čerstvý Aro Múka hladká Soľ Maslo Horeca Select Zemiaky Horeca Select Pažítka Cena za jednu porciu** : 1,86 € Obťažnosť: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Pracovný postup: • Očisteného, osušeného pstruha zľahka osolíme, posypeme trochou múky, aby sa nám koža pri opekaní nelepila na panvicu a na povrchu sa nám vytvorila kôrka. Pstruha opečieme po oboch stranách na masle do zlatistej farby a následne ho dopekáme v rúre na 180 ˚C asi 10 minút. • Zemiaky očistíme, nakrájame na mesiačiky a uvaríme domäkka v osolenej vode. Potom ich scedíme a necháme odkvapkať. Zemiaky tesne pred podávaním omastíme maslom a posypeme nakrájanou pažítkou. • Servírovanie: Čerstvo upečeného pstruha preložíme opatrne na nahriaty tanier a doplníme varenými zemiakmi, na ktoré boli tesne pred výdajom pridané maslo, pažítka a soľ. Tipy kuchára: 1. Keď je oko pstruha prepečené, ryba by mala byť hotová. 2. Je dobré vedieť, že skúsený hosť vie, ako sa aj po tepelnej úprave dá zistiť, či sme pripravili pstruha mrazeného či čerstvého. Čerstvá ryba má totiž aj po tepelnej úprave pružné kosti. Jitka Ulihrachová šéfkuchár MAKRO archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 45 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 30 min 0, 0,54* sR1222_24-31.indd 25 Zemiaky neskoré prané varný typ: A, B bal.: sáčok 5 kg cena za 1 kg Pstruh pitvaný 79 0, 0,95* 100 g = 2,63/3,16* Pažítka čerstvá pôvod: Izrael bal.: vanička 30 g cena za 30 g 19 5, 6,23* lat.: Oncorhynchus mykiss veľ.: 200 – 350+ g/ks pôvod: Slovensko, Česká republika cena za 1 kg 25 9/27/12 6:14 PM