AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika II.

Platnosť od 10.10. do 6.11.



Slovenská klasika II. - strana 26



Slovenská klasika II. - strana 26

Maďarský guláš s knedľami Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1000 g 4,29 € 150 g 0,24 € 400 g 0,18 € 20 g 0,13 € 30 g 0,01 € 1g 0,01 € 15 g 0,04 € 400 g 0,64 € 30 g 0,30 € 20 g 0,03 € 0,76 € Obťažnosť: Pracovný postup: 2h • Olúpanú cibuľu nakrájame na plátky, osmažíme na 2/3 tuku dozlatista, pridáme kocky nakrájaného mäsa a opečieme. Mäso necháme úplne zatiahnuť na povrchu. Potom zmiernime príkon tepla na minimum a zasypeme paprikou, ktorú zľahka speníme a ihneď zalejeme vodou, len trošku nad povrch mäsa. Pridáme soľ, cesnak, čierne korenie, a dusíme domäkka. • V polovici dusenia pridáme 2/3 orestovaných koliesok paprík a dusíme. Keď je mäso mäkké, guláš ochutíme čerstvým majoránom. Zvyšnú 1/3 paprík orestujeme a použijeme ich ako vložku do hotového guláša. • Z troška vlažného mlieka, droždia a múky si pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. • Do misky s múkou pridáme soľ, vajce, mlieko, kvások a vypracujeme vláčne, hladké cesto. Žemľu nakrájame na kocky a vmiešame do cesta. Tvarujeme bochníky, z nich knedle, ktoré opäť necháme vykysnúť. Knedle varíme vo vode asi 20 minút, po 10-tich minútach ich obraciame. Uvarené knedle RÝCHLO vyberáme, aby sa nám nezrazili a prepichujeme ich vidličkou. • Servírovanie: Na nahriaty tanier položíme naparené knedle, ktoré doplníme gulášom. Ozdobíme restovanou paprikou. Tipy kuchára: 1. Po uvarení potierame knedle maslom. 2. Tento guláš je zahustený iba zeleninou. Juraj Struhár šéfkuchár Business hotel Astrum Laus*** 19 1, 1,43* 100 g = 3,97/4,76* 26 sR1222_24-31.indd 26 Majoránka čerstvá pôvod: Izrael bal.: vanička 30 g cena za 30 g Hovädzia nožina 4,29 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 5,15 kategória dobytka: býk pôvod: Česká republika vákuovo balené cena za 1 kg 6,39 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 7,67 100 g = 1,28/1,54* Paprika sladká mletá bal.: 500 g cena za 500 g archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Cena za jednu porciu** : 0,42 € 0,24 € 0,03 € 0,01 € 0,19 € 0,45 € 0,36 € archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 1000 g 450 g 20 g 20 g 50 g 180 g 70 g archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Hovädzie mäso predné (nožina) Horeca Select Masť škvarená Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Paprika mletá Soľ Horeca Select Čierne korenie mleté Cesnak Paprikové struky čerstvé Paprikové struky pálivé Horeca Select Majorán čerstvý ŽEMĽOVÉ KNEDLE Aro Múka hrubá Aro Mlieko 1,5 % Droždie Soľ Vajce 1 ks Žemľa (pečivo) Maslo archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Názov položky 9/27/12 6:15 PM