AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika II.

Platnosť od 10.10. do 6.11.



Slovenská klasika II. - strana 8



Slovenská klasika II. - strana 8

Huspenina Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1300 g 2,46 € 1300 g 1,55 € 100 g 0,05 € 30 g 0,01 € 100 g 0,04 € 1 g 0,01 € 1 g 0,01 € 1 g 0,01 € 100 g 0,02 € 100 g 0,05 € 70 g 0,02 € 0,42 € Obťažnosť: Pracovný postup: 2 h archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. • Bravčové koleno a nožičky dôkladne očistíme od štetín, opláchneme ich v niekoľkokrát menenej vode. Následne ich dáme variť domäkka v osolenej vode spolu s korením, cibuľou a zeleninou. Mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Potom ho vykostíme a nakrájame na kocky. Kože namelieme a zalejeme ich precedeným vývarom z kolien a nožičiek. Pridáme nakrájanú zeleninu, dochutíme soľou, octom a vezmeme z hladiny tuk. Necháme všetko vychladnúť. • Huspeninu potom nalejeme do foriem a necháme dôkladne vychladnúť a stuhnúť. • Servírovanie: Po vychladnutí a vyklopení z formy nám huspenina drží tvar vďaka kolagénnym látkam a môžeme ju krájať ako paštétu. Plátky potom aranžujeme na tanier, doplníme pečivom. Tipy kuchára: 1. Huspeninu môžeme doplniť aj nakladanou zeleninou, cibuľou, octom a chlebom. 2. Huspeninu alebo rôsol je dobré vybrať z formy až na druhý deň, kedy je už pekne tuhá. Jitka Ulihrachová šéfkuchár MAKRO Bravčové koleno – predné, zadné 1,89 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 2,27 8 sR1222_01-23.indd 8 pôvod: Slovensko, Poľsko, Česká republika bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg od 7,99 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 9,59 100 g = 1,60/1,92* Čierne korenie celé bal.: 500 g cenza za 500 g 0,22 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 0,26 Likérny ocot 8 % bal.: 6× 1 l cena 1 l archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Cena za jednu porciu** : archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Bravčové koleno Bravčové nožičky Horeca Select Cibuľa žltá Soľ Ocot kvasný Horeca Select Bobkový list Horeca Select Čierne korenie celé Horeca Select Nové korenie celé Mrkva Zeler buľva Petržlen archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Názov položky 27.9.12 18:23